Pasta a la puttanesca italiana

Cárdenas Escobar José Santiago
Cárdenas Escobar José Santiago @SantiCardenas

Una pasta con un sabor fuerte y delicioso, es una preparación fácil, y rápida, y te aseguro que la disfrutarás desde el primero hasta el último bocado #puttanesca

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 250 Grpasta
  2. 30 Grajo
  3. 80 GrCebolla
  4. 50 GrPerejil
  5. 50 GrAlbahaca
  6. 30 GrAceitunas verdes
  7. 60 GrAnchoas
  8. 5 GrAceitunas negras
  9. 40 GrAlcaparra
  10. 2 PzasChile de árbol
  11. 500 GrSalsa italiana
  12. 60 Grparmesano

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile de árbol en aros.

  2. 2

    Escurrir las alcaparras.

  3. 3

    Acitronar la cebolla y el ajo.

  4. 4

    Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las
    anchoas escurridas y el chile.

  5. 5

    Reducir lentamente y probar de sabor, en vaso de que le falte agregar sal y pimienta.

  6. 6

    En lo que el tomate se cuece, poner a hervir agua con sal.

  7. 7

    Agregar la pasta y dejar cocer.

  8. 8

    Una vez cocida, escurrir y agregar a la salsa.

  9. 9

    Para presentar, agregar parmesano y listo :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cárdenas Escobar José Santiago

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