Pan mexicano dulce (conchas)
Es una masa tan rica que sería una injusticia no poder probarla.
Si la masita de arriba no les convence pueden hacerlos como pancitos individuales lo cual queda genial para comerlos así o rellenarlos
Pan mexicano dulce (conchas)
Es una masa tan rica que sería una injusticia no poder probarla.
Si la masita de arriba no les convence pueden hacerlos como pancitos individuales lo cual queda genial para comerlos así o rellenarlos
Paso a paso
- 1
Fermento:
Armar el fermento integrando la levadura en el agua - 2
Masa:
Hacer una corona con la harina y colocar en el centro la canela, el azúcar, la margarina, la grasa y forma un arenado - 3
Volver a formar una corona y agregar en el centro el huevo volver a integrar un poco
- 4
Agregar la leche con la esencia de vainilla e ir integrándolo con la levadura ya activada
- 5
Debemos integrar bien y amasar por unos 5 minutos hasta obtener una masa lisa
(si se necesita espolvorear harina)
- 6
Dejamos descansar la masa por mínimo 30 minutos
- 7
Pasta de chocolate:
Integramos el cacao, harina, azúcar y margarina, con las gotitas de agua hasta obtener una masita lisa. - 8
Con la pasta de vainilla: integramos la harina, azúcar, margarina y unas gotitas de agua hasta obtener una masita lisa
- 9
Enrollar la masa que hicimos primero y cortamos porciones del tamaño que deseemos nuestros pan dulces
- 10
Hacer bolitas y al colocarlas en la bandeja aceitada presionarlas
- 11
Al tener listas todas las bolitas.
Estirar la pasta de chocolate y la de vainilla bien finito o como prefieran - 12
Para cortarlas pueden usar un cortador de galletitas que sea casi del mismo tamaño que las bolitas o incluso alguna tapa de algún recipiente
- 13
Colocarlas sobre las bolitas, presionarlas un poco y con un cuchillo hacer formas como cuadraditos o incluso con líneas
- 14
Dejar levar 30 minutos
- 15
Precalentar el horno a 180 grados cocinar por 20 minutos o hasta que tome el dorado que prefieran
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