Tết covid nên làm bánh hạnh nhân ăn trong những ngày tết k người🤣🤣

Theo như mình tìm hiểu thì nhiều người gọi tên món này là Bánh ngói hạnh nhân thì chưa chính xác, Bánh ngói hạnh nhân (almond tuiles) là dạng bánh mỏng tròn, uốn cong cong như hình mái ngói ấy. Em này gọi tên là Bánh hạnh nhân mỏng, hoặc Almond thin là chuẩn nhất. Làm Almond thin đỡ cực hơn Almond tuiles ở đoạn nướng, dàn bột lên nướng chín sơ rồi mang ra cắt, sau đó sấy chín là oke, không cần phải múc bột thành nhiều hình tròn nhỏ tốn thời gian.Loại bánh hạnh nhân này mình chỉ mới biết đến hồi đợt Tết vừa qua, lướt mạng mà thấy người người nhà nhà mua bán bánh này biếu tết. Mua dùng thử rồi nghiện luôn, quyết tâm làm vài mẻ biếu gia đình ăn tết cho vui miệng. Mình làm 2 lần, theo cùng 1 công thức từ Savoury Day, và có điều chỉnh + note lại vài mẹo để mọi người làm món này dễ dàng hơn.

Ngày mưa, chỉ muốn nhà thơm nức mùi bánh nên mình lại bật lò, nhà chẳng còn gì ngoài trứng và một ít hạnh nhân nên thôi làm bánh ngói hạnh nhân cho nhanh gọn :)

Bánh này không biết phải nói là dễ hay khó, nếu làm để ăn thôi thì chắc khá đơn giãn vì kiểu nào cũng ra được lát bánh để ăn, còn nếu làm để biếu hay bán thì bánh phải có màu đẹp và mỏng giòn đòi hỏi bạn phải bỏ công một chút.Bánh làm theo công thức chị Natha Food trên youtube.

Bánh hạnh nhân dành cho người tiểu đường, người đang giảm cân. Độ ngọt vừa phải, nguyên liệu dễ mua, không cần lo nướng chỉ cần dùng nồi chiên k dầu hoặc lò vi sóng có chức năng nướng 1 mặt.

Hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe như ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tốt cho tim mạch, ngừa bệnh đau đầu, đẹp da, tốt cho bà mẹ, em bé và đặc biệt có tác dụng giảm cân nữa. Ko chỉ tốt cho sức khỏe, hạnh nhân là nguyên liệu làm bánh rất ngon cho ra các bánh nổi tiếng như Macaron, Madeleinnes... Món bánh này làm từ lòng trắng trứng giống như Macaron nhưng dễ ăn, ko ngọt như Macaron, giòn tan, bùi và rất thơm!

#bepvang

Bánh này là dạng bánh quy bở, k phải quy giòn, các mom cân nhắc theo độ tuổi mà bé nhà b ăn nhé, k thì người lớn mình ăn càng tốt =))))

Công thức này kết hợp bột hạnh nhân và bột mì với tỉ lệ mình ưng ý nhất, thành phẩm ngoài giòn trong mềm xốp và lượng đường cho khẩu vị ít ngọt nên ai thích ăn ngọt nhiều có thể tăng thêm.

Những chiếc bánh tuiles mỏng, giòn tan kèm theem hạnh nhân thơm lừng. ^.^