Pastel de zapallo cabutia con portobellos

graciela garro
graciela garro @gracie10
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Ingredientes

7' en microonda
4 mas o menos
  1. 1/2zapallo cabutia chico
  2. 1zúcchini
  3. 1choclo
  4. 1cebollita de verdeo
  5. 2zanahorias chicas
  6. 3Papines
  7. 4 unidadesPortobellos
  8. Ají triturado, cebolla en escamas, sal,
  9. pimienta, queso port salut 1 casette
  10. 2huevos y 1cda de semolín

Paso a paso

7' en microonda
  1. 1

    Cocinar a vapor el zapallo, zúcchini,
    zanahorias, papines y verdeo.

  2. 2

    Cuando estén tiernos hacer un puré con todos los vegetales. Reservar aparte los papines. Salpimentar y agregar la cebolla y el ajo triturado a gusto.

  3. 3

    Agregar el choclo desgranado y batir 2 huevos con semolín, sal y pimienta

  4. 4

    Mezclar todo y preparar una fuente para microondas con rocío vegetal.

  5. 5

    Saltear en nuez de manteca y aceite los portobellos.

  6. 6

    Agregar a la preparación por arriba, el queso en trozos y los hongos y láminas de papines.

  7. 7

    Otra receta saludable con zapallo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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