প্রথমে একটা বাউলে সুজি ও দই দিয়ে মাখিয়ে একটু লবণ,চিনি দিয়ে নাড়িয়ে ১৫মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

তারপর ইনো দিয়ে মিশিয়ে ইডলি বানানোর প্যানে পরিমান মত জল দিয়ে ভাপে বসিয়ে দিতে হবে ১০-১৫ মিনিট।

তারপর একটু দেখে নিতে হবে তারপর একটি পাত্রে বের করে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে সাম্বার বা বাদামের চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।