Mousse de piloncillo y jelly de guayaba con tejocote
Mousse de piloncillo y jelly de guayaba con tejocote
Paso a paso
- 1
En una olla agregar la crema para batir, la leche, la canela y el piloncillo
- 2
- 3
Temperar las yemas con la mezcla de la olla hasta que haya adquirido una temperatura usual al del líquido en la olla
- 4
Agregar las yemas a la olla u dejar hervir 3 minutos, retirarlo del fuego y deja reposar
- 5
Montar a picos firmes los 400 ml de crema lyncott y reservar
- 6
Fundir la grenetina, después se integrará de forma envolvente la crema inglesa a la crema lyncott, una vez que se ha integrado de manera homogénea se agregará la grenetina fundida
- 7
Montar la mousse en el molde que usted quiera
- 8
Jelly de tejocote y guayaba: hidrata la grenetina, mezcla las pulpas a fuego bajo junto con el azúcar, deja hervir y retire la olla del fuego
- 9
Corta la gelatina en cubos agregarlo a la mezcla cuando esta esté tibia
- 10
Añade al molde junto con la mousse, refrigeramos
- 11
Glaseado espejo: en una olla agrega el agua, la leche condensada y la grenetina deja hervir
- 12
Una vez que haya hervido se lo agregamos al chocolate hasta fundirlo, podemos colarlo para dejar los grumos de chocolate, si es de tu agrado lo puedes pintar del color que sea
- 13
Desmolda tu mousse y agrega el glaseado encima de el, deja escurrir y lo pasamos a un plato limpio, decora a tu gusto
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Masa única (ROLL DE CANELA Y MEDIA LUNA)
De esta receta salen 2 tipos de masas roll de canela y media luna.
-
-
-
-
-
-
-
Cheesecake de Maracuyá
Mi versión , más cremosa y deliciosa menos tiempo y súper Rica. cheesecake sin huevo ni horno
-
Mousse de frutillas
Existen una inmensa variedad de recetas pero cada una le agrega un toque diferente. Acá va otra versión.
-
-
PAVÉ de crema blanca y chocolate
Este es un pavé de crema blanca y chocolate muy fácil de hacer pero con pasos muy importantes de atender👀! Un excelente postre frío para la mesa del domingo, es un vicio!!
-
-
-
-
Mousse de mango
Es la época de mango en mi país; da pena ver como se pierden montones de frutas tiradas por todos lados, y no es porque no se coma, pasa que en cada casa hay más de una planta y los frutos que dan son cientos, y la alta temperatura no ayuda para mantenerlo por mucho tiempo.Trato siempre de hacer diferentes recetas (comparto mi receta con los parientes)de esta fruta queriendo aprovechar que los demás vecinos también lo hagan y de ésa forma consumir y usar el 50% de las frutas del mango. #amigoinvisible.
-
Mousse de Mburukujá (Maracuyá/Fruta de la Pasión)
Esta receta me la pasó mi mamá! Con tan sólo 4 ingredientes principales sale una riquísima y suave Mousse, otra receta sin margen de error!
Más recetas recomendadas
Comentarios