Pan árabe

Celeste Ávila de Lara
Celeste Ávila de Lara @Celelara
San Juan

Ideales para sándwich

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Ingredientes

  1. 500 gharina
  2. 300 mlagua tibia
  3. 5a 10 g levadura fresca
  4. 1 cucharadasal
  5. 3 cucharadasaceite

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la sal junto con la levadura en el agua y mezclar luego con la harina y el aceite. Amasar hasta lograr una masa suave. Dejar descansar tapada hasta duplicar volumen.

  2. 2

    Separar la masa en tantos bollos como se desee (yo hago 16), armar las bolitas y dejar descansar un par de minutos. Estirarlas finitas (3 o 4 mm de espesor) con palote. No deben leudar.

  3. 3

    Cocinar en sartén antiadherente a fuego medio a suave. Se cocinan por ambos lados, hasta que se dore cada uno de ellos.

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Comentarios (2)

casper
casper @soycasper
5 a 10 gr de levadura?? No es muy amplio ese margen?

Escrita por

Celeste Ávila de Lara
San Juan
De chica disfrutaba muchísimo quedarme al lado de mi abuela viendo cómo cocinaba. De ella aprendí que la cocina es un modo de expresar amor 💗
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