Patatas Can Titus
Rosa Izquierdo (Pitiminícook) @Rosa_1970
Estás patatas se las dedico a mis cuñados Carmen y Eduardo, del bar Can Titus de Vilanova . Espero que ellos las hagan .
Patatas Can Titus
Estás patatas se las dedico a mis cuñados Carmen y Eduardo, del bar Can Titus de Vilanova . Espero que ellos las hagan .
Paso a paso
- 1
Empezaremos cortando las patatas y poniéndolas en un cazo con agua, sal, una cucharada de vinagre y una de azúcar. Las dejaremos reposar si se puede mínimo media hora.
- 2
Mientras iremos haciendo nuestra salsa. Una vez asados los tomates, el pimiento y la cebolla, pondremos todo ello en un bol, que nos sirva para triturar después. Añadiremos la cucharadita de ñora también y reservaremos.
- 3
En una sartén con 4 cucharadas de aceite freiremos muy bien los ajos laminados junto con las dos pimientas de cayena. Sobre todo no quemar los ajos.!!
- 4
Cuando ya lo tengamos, lo incorporaremos al bol. Yo he quitado las dos pimientas de cayena, pero si os gusta mucho el picante podéis dejar una y triturarla junto con toda la mezcla.
- 5
Ya tenemos nuestra salsa picantita. Resctificaremos de sal y pimienta. Lista.
- 6
Por otro lado haremos nuestra mayonesa casera. Reservaremos.
- 7
Por último pasaremos a freír las patatas. Las escurriremos bien y las secaremos muy bien con papel de cocina. Tamizaremos la harina por encima de ellas y las moveremos para que se impregnen bien.
- 8
Mientras hacemos todo ello tendremos una freidora con aceite bien caliente para freír las patatas.
- 9
Haciendo las patatas de esta forma siempre nos quedarán bien blancas, tiernas por dentro y bien crujientes por fuera.
- 10
Solo me queda poner sal por encima, las dos salsas como veis en la foto y sal gorda.
- 11
Espero que os gusten las patatas Can Titus
- 12
Solo deciros...
BUEN PROVECHO!!😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Izquierdo (Pitiminícook) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15771067
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Pitiminí Cook•Cocina casera•Cocina de aprovechamiento Ig: @pitiminicookMe encanta cocinar para toda mi familia, y verla disfrutar de ello. Me gusta probar e innovar, aunque a veces los resultados no sean lo más. Me llamo Rosa y el nombre de mi perfil, pitiminícook. Ese nombre me lo puse por la" Rosa de Pitiminí' que es una rosa en pequeñita. Así es como me siento cocinando todavia , pero espero que con mi esfuerzo e interés pueda llegar a ser una gran Rosa.
Leer más Recetas similares
-
Patatas bravas
Ya va haciendo mejor tiempo y como buenos españoles nos gusta salir a tomarnos unas tapitas en el bar. Si hablamos de tapas, una de las reinas serían las patatas bravas.En cuanto a las patatas, no tienen mucho misterio, simplemente hay que dejarlas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Normalmente se hacen en dados, pero en algunos bares te las sirven de otra forma, aunque para nosotros ya desvirtua el concepto de patatas bravas que tenemos en la cabeza. Lo que suele darle ese toque distintivo es la salsa brava.....para la que cada maestrillo tiene su librillo. La receta de nuestra salsa es una que le dieron a mi madre en un bar al que ibamos de pequeños y dónde nos gustaban mucho las patatas bravas (Bar Valladolid de Fuenlabrada). Lo del "bravo", ya depende de cada uno, a nosotros no nos gustan muy picantes, así que sólo le echamos un poquito de cayena.
-
Patatas bravas
Una de las tapas más famosas de los bares de España. Así las hago yo en casa. Sin harina, sin caldo y todo natural desde cero. No se tarda nada y, sobre todo las salsas, sabes lo que llevan porque las haces tú mismo. Les dejo un enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/R5cV2YXYT3w
-
Patatas Camperas
Rica y fresquita ensalada , para estos meses de calor, con poca cosa que tengas por la nevera ya la puedes elaborar.
-
Patatas de la tía Pilar
#Tescoma. Estas exquisitas patatas me las hacía mi tía Pilar.
Mayte Sánchez Zarca -
Patatas base
Estás patatas son la base para preparar con carne, pescado, mariscos, chorizo, morcilla o con lo que se te ocurra.
-
Patatas maravilla
Me encantaron estas patatas, una maravilla en sabor, color y textura. Las preparé para acompañar un pollo dorado y jugoso al horno.
-
Torre de patatas
Esta es la receta prometida, una torre patatas o papas y col, con ajos, huevos, bacon y queso mozzarella.El procedimiento para elaborar este plato y sus ingredientes son similares a la trinxat de col y patatas, la diferencia reside en que agregué los huevos y el queso mozzarella.Siempre que la voy a preparar digo: voy a hacer mi torre de patatas. Se la sirve caliente especialmente para que se pueda disfrutar del queso mozzarella derretido.Otra opción es colocarla en una pirex enmantecada, cubrirla de queso mozzarella y hornearla. Rica de ambas maneras. -
Patatas Paja
Receta para degustar las patatas de forma diferente, saliendo de las clásicas patatas fritas.
-
Patatas bravas
Una de las tapas españolas más típica, sencilla y que nunca falla.Como en todo, hay muchas versiones... incluso yo las hago de diferentes maneras, pero ésta es una de las que más me gusta.La manera de preparar las patatas así es más sana, y la salsa es ligera y deliciosa.#latapamasespañola#diamundialdelastapas🇪🇸#freidoradeaire
-
Patatas bravas
Nos encantan las patatas bravas, al estilo de nuestra región, Madrid. Es decir, con una salsa picante, rojiza, sin mayonesa ni añadidos.Y esta receta, después de mucho experimentar, es la que se ha instalado en casa como nuestra favorita. Os la detallo a continuación, tanto usando olla programable y robots de cocina, como al estilo más tradicional.
-
Patatas Viudas
Este plato es muy popular en todas las Islas Canarias. Llevan este nombre porque van solas, no tienen carne y por la falta de esta se las llama "viudas". La clave de esta receta está en que las patatas estén cocidas, pero no deshechas y el caldo forme una espesa salsa rojiza, de esas que te invita a tomar pan y mojar.Receta típica de Semana Santa es austera y de aprovechamiento, pues con unos pocos ingredientes logramos una receta deliciosa.
-
Patatas bravas 🥔 Cal Marcjenni
Estas son unas bravas echas con mucho cariño por mi chico y las ha bautizado como Marcjenni, son ideales para cuando viene una visita a casa y sorprender con algo tan sencillo y riquísimo o para acompañar en algún plato de carne, o simplemente hacerlas como una tapa o para picar! Tenéis que probarlas 😍 #tapas
-
Patatas bravas
Una forma sencilla y rápida de hacer unas ricas patatas bravas, ideales para una reunión de amigos.
-
Patatas bravas
#tapasyplaya Unas patatas bravas en las que he modificado la salsa brava para hacerla vegana y sin gluten
-
Patatas bravas
Hay un montón de recetas de patatas bravas y es que son una de las tapas más importantes que sirven en los aperitivos en nuestros bares ya que combinan muy bien con un buen vino o una cerveza bien fría.Una de las primeras menciones de este plato se refiere a una receta de origen madrileño y es que el escritor Ángel Muro la menciona en su obra “El Practicón de 1893”.En una recopilación mundial de recetas de patatas realizada por las Naciones Unidas, se incluye a esta receta como un plato típico de la gastronomía española.
-
Patatas bravas
Las patatas bravas son muy típicas en Madrid, hay un restaurante que es muy conocido por sus patatas y sobre todo por la salsa, que como es lógico es segreto absoluto. Yo no tengo ni idea de como las hacen ellos, pero yo haciéndolas a mi manera, la salsa esta igual que la de ellos, y es facilísimo de hacer?
-
Patatas bravas
Es una tapa que me pierde, mientras la hago se me hace la boca agua.Parece ser que apareció éste plato sobre 1960 en Madrid en un Restaurante hoy ya desaparecido y que tenía por nombre "Casa Pellico".Habitualmente se prepara con una base de tomate como salsa picante y se le añade Pimentón, Cayena y Aceite de Oliva.En la Comunidad Valenciana se consume con Alioli típico del Mediterráneo y pimentón picante sin la clásica salsa Brava, en la zona de Cataluña se acostumbra a servir con salsa Brava y Alioli, aunque últimamente y para rebajar el picante se pone en muchos lugares mayonesa en vez de AlioliEstá considerado por Naciones Unidas como un plato típicamente Español.
-
Patatas bravas
Si hay una tapa de picoteo típica en cualquier bar español o en taperias de estudiantes esa es la ración de patatas bravas.No hay nada más simple y delicioso que este plato.Pruébalo y coméntame qué tal te ha quedado y qué te ha parecido !!#comidaespañola
-
Patatas bravas
Las patatas son un alimento que le gusta prácticamente a todo el mundo, especialmente si las hacemos fritas que son la delicia de los niños.Una de las tapas más populares son las patatas bravas, por eso he recurrido a una forma de cocinarlas sencilla y que quedan deliciosas.
-
Patatas bravas
Una de las tapas o aperitivos tradicionales de nuestra gastronomía. Hay miles de recetas de cómo hacer salsa brava, esta es muy sencilla y para mí una de las más deliciosas que siempre triunfa! #calendario2025
-
Patatas Fer
Mis patatas preferidas, rellenas de un sofrito con atún y gratinadas con un toque de parmesano. -
-
-
Patatas con potas
Patatas con un sofrito de tomates, pimientos y cebollas, potas y vino blanco, unas patatas deliciosas!!
-
-
-
-
Patatas bravas
Unas patatas bravas caseras y a mi manera para cenar esta noche. En casa nos apetecía muchísimo asi que nos hemos puesto a ello y están de muerte
-
Patatas bravas*
El toque《bravo》de la salsa lo determina la cantidad de pimentón picante. Siempre es preferible quedarse corto y añadir al final unas gotas de salsa picante. Y si la salsa te ha quedado demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo*
-
Patatas bravas
Sin duda, la tapa por excelencia en esas tardes de terracita al son de una cerveza bien fresquita.https://youtu.be/W7ywApdBFtU
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15771067
Comentarios (2)