સૌપ્રથમ પાલકને પાણીમાં બાફવી, ખીચડી માટે ચોખા, જરૂર મુજબ પાણી તુવેર દાળ અને મગ દાળ ને કૂકરમાં મૂકી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી તેમાં મીઠું હળદર નાખી અને ચાર સીટી વગાડો.

ત્યારબાદ પાલક, લીલું લસણ‌, આદુ મરચાં ની પેસ્ટ મીક્ષર માં કરો,અને પછી એક કડાઈમાં તેલ અને ઘી‌મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું, સૂકા મરચા, તમાલપત્ર, તજ ઉમેરી અને હિંગ ઉમેરી વધાર થાય એટલે તેમાં લીલી ડુંગળી, ઝીણા સમારેલા ટામેટા, ખમણેલું ગાજર,પાલક-લીલા લસણ ની પ્યુરી ઉમેરો અને પછી ‌બાફેલી‌ ખીચડી ઉમેરો અને મીક્સ કરો.

તો આ સલૂણી પાલક ખીચડી તૈયાર છે ‌અને ‌સર્વ કરો.