Una foto de Langostinos con champagne

Langostinos con champagne

Ivan Camilo Duran
Ivan Camilo Duran @icd8002
Bogotá

Esta receta no es personal, la encontré en el Periódico El Espectador y me parece interesante,

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Ingredientes

  1. Langostinos pelados y sin vena
  2. Cebolla
  3. Pimentón rojo
  4. Zanahoria
  5. Mantequilla
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Aceite de oliva o aceite tartufado

Paso a paso

  1. 1

    Poner una sartén a calentar y agregar mantequilla con un poco de aceite. Sofreír la cebolla, el tomate, el pimentón rojo y la zanahoria. Hacemos un espacio en el medio y colocamos los langostinos.

  2. 2

    Agregamos la sal y la pimienta. Cocinamos los langostinos por ambos lados hasta que estén de color rosado. Añadimos un poco más de aceite. Agregamos el champagne para flamear.

  3. 3

    Nuestros langostinos al champagne están listos. Te recomiendo acompañarlos con un delicioso puré de papa criolla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ivan Camilo Duran
Bogotá
experimento
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