Pastel ruso (sin lactosa y sin gluten)
Si no has probado este postre te lo recomiendo. Es una auténtica delicia. El bizcocho es una especie de merengue de almendras y el interior un praline de avellana que está de escándalo.
Yo lo compraba en tienda pero gracias a la receta de Antonio @cook1978 me animé a prepararlo y a partir de ahora lo haré siempre! Mil gracias Antonio!!
Este postre es típico de Huesca y concretamente hay una pastelería muy famosa que lo elabora desde hace muchos años y es espectacular, aunque el origen de este dulce no está muy claro por lo que he leído, pero sea de donde fuere no dejes de probarlo. Es delicado y delicioso 🤤
#sinlactosa #singluten
Pastel ruso (sin lactosa y sin gluten)
Si no has probado este postre te lo recomiendo. Es una auténtica delicia. El bizcocho es una especie de merengue de almendras y el interior un praline de avellana que está de escándalo.
Yo lo compraba en tienda pero gracias a la receta de Antonio @cook1978 me animé a prepararlo y a partir de ahora lo haré siempre! Mil gracias Antonio!!
Este postre es típico de Huesca y concretamente hay una pastelería muy famosa que lo elabora desde hace muchos años y es espectacular, aunque el origen de este dulce no está muy claro por lo que he leído, pero sea de donde fuere no dejes de probarlo. Es delicado y delicioso 🤤
#sinlactosa #singluten
Paso a paso
- 1
Comenzamos haciendo el bizcocho. Para ello pica muy fino la almendra ( tanto la cruda como la tostada. Yo como no tenía tostada tuve que dorarla en la sartén y luego molerla en mi robot de cocina. Te tiene que quedar como en la foto
- 2
Monta las claras en un bol a punto de nieve y cuando estén listas incorpora las almendras molidas y el azúcar glas en movimientos envolventes
- 3
Extiende en una bandeja de horno sobre papel de horno ligeramente engrasado con mantequilla y hornea a 180 grados de 10 A12 minutos. Después deja enfriar y retira con cuidado para no romperlo. El bizcocho debe quedar fino y homogéneo
- 4
Corta en dos rectángulos iguales y quita las partes feas de los extremos
- 5
Vamos a preparar el relleno. Por un lado en un cazo vamos a mezclar las yemas, la leche, la maicena y el azúcar. Remueve sin parar hasta que espese. Retira del fuego y mezcla con el praline de avellana y la mantequilla en trozos para que se integre bien
- 6
Extiende en un plato y deja que enfríe un poco
- 7
Después ponlo sobre uno de los rectángulos y cuando esté bien extendido, coloca la otra base de bizcocho y espolvoreas con azúcar glass y listo para comer 🍽
- 8
Nota 📝: el praline de avellana al que me refiero es la avellana triturada hasta que de tanto molerla se convierte en una pasta de avellana untable
- 9
Nota 📝: este postre debe permanecer en nevera y está más rico si está refrigerado
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel ruso Sin Gluten
Pues este postre es origen de mi tierra Huesca, es un postre de esponjosa textura y su delicioso sabor a frutos secos, que se encuentran triturados dentro de la crema del relleno, tan ligera que casi parece una espuma. Dos paredes de delicado y fino bizcocho de merengue guardan el suave relleno de avellana, almendra, mantequilla y espuma de praliné, que conviene sujetar con delicadeza empleando tan sólo las yemas de los dedos.Ya por los ingredientes que lleva ya es un postre sin gluten como en todas mis recetas, espero que os guste y lo disfrutéis.😉 #singluten
-
Pastel Ruso
Este fino y rico bizcocho de merengue de almendra, con esta rica crema de avellanas y almendras, sobra decir que esta muy buena, pero por si no había quedado claro. La receta la he sacado de tunuevainformacion.com. Espero que os guste. Empezamos.
-
Pastel de carne con batatas
Esta es una receta que por lo general suelen comer mucho en Argentina, es una receta para los que les gusta el sabor argentino e ideal para agasajar a cualquiera!
-
-
Pastel de brócoli y queso (sin lactosa)
Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=vu0JDutmKWoYt=7s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
-
Pastel de almendras y galletas María (sin lactosa/sin gluten)
Esta receta me la dejó una compañera de la universidad. Está realmente deliciosa. La he hecho sin lactosa porque mi pareja es intolerante a ella, pero naturalmente también se hace con lactosa. Las galletas tipo "María" que vi sin lactosa son de Hacendado (por si las queréis buscar y también son sin gluten).
-
Pastel de arándanos “sin gluten“
Hoy vamos a hacer una tarta de arándanos muy deliciosa! Rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo! #singluten
-
Pastel Biarritz (sin gluten)
Postre delicioso para acompañar con un vinito dulce.El pastel Biarritz original procede de una receta secreta que hoy siguen preparando en mi ciudad Barbastro, Huesca. Este dulce artesanal fue bautizado a principios del siglo XX siguiendo la moda del momento de veranear en la costa francesa, destacando como destino la localidad de Biarritz. #pontuestrella #singluten -
Pastel de patata y carne (sin gluten)
Hoy cocinamos un pastel de patata y carne muy fácil que se puede tomar tanto en frío como en caliente.Vídeo receta aquí: https://youtu.be/EnpAmHhVpKg?si=-s9yslEAEXzuGV2u
-
Pastel vegano (sin huevos)
¿Hay alguna manera de hacer un pastel sin huevo? Los huevos no solo agregan sabor y riqueza a un pastel, sino lo más importante, son responsables de gran parte de la estructura del pastel...Hay un grupo que huye de los huevos por elección: los veganos (vegetarianos que no comen cualquier cosa que sea derivada de un animal, incluyendo huevos, leche, mantequilla, queso o miel). Si alguien sabe cómo hacer un pastel sin huevo, son ellos. Este pastel es muy fácil de hacer.
-
Pastel imposible Red Velvet “sin gluten “
Hoy vamos a hacer un pastel maravilloso! Un bizcocho muy húmedo! empapado en caramelo! Y un flan…. con un sabor y una textura impresionante! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!#singluten -
Pastel muy esponjoso, sin gluten
Hoy vamos a hacer un pastel muy esponjoso, rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten -
Pastel de arroz con leche
Hoy vamos a hacer un pastel maravilloso. Pondremos una base de galletas con mantequilla, el relleno es arroz con leche muy cremoso! En la superficie pondremos mermelada de frambuesas! Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo! -
-
Pastel de almendra y arándanos sin gluten
Sin gluten y con muy poca cantidad de azúcar que además es azúcar moscovado, puro de caña sin refinar. Endulza un poquito menos que el azúcar blanquilla, pero aporta un sabor extra como de miel y cereales tostados. He preferido tostar la almendra porque aquí es difícil conseguir almendra marcona, para mi la mejor, y la que tenía en casa no era tan delicada de sabor.#singluten#almendras#arándanos
-
Pastel de salmón sin lactosa y sin gluten en gme, f, g y tradicional
Un entrante de Navidad de lujo y para que lo puedan disfrutar todos.#singluten #sinlactosa #sinhuevo #pasteldesalmon #delicioso
-
Pastel de plátano sin lactosa
La cree porque una amiga es intolerable a la lactosa, está versión es con leche de almendras también se puede utilizar café
-
Pastel rústico con crema pastelera y fresas “sin gluten”
Hoy vamos a hacer un pastel relleno de crema pastelera y fresas muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! #singluten -
Pastel de arroz con leche
No se porque el arroz con leche no me sale, por eso me atrevi con el pastel y tengo que decir que me quedo de lujoooooooo.
-
Pastel corazón de arándanos sin gluten
Pastel de arándanos con harina de arroz 🥰#singluten #harinadearroz #arándanos
-
Pastel de queso “La Viña”, sin gluten, sin lactosa
Este pastel está increíblemente bueno, es una auténtica delicia, la cremosidad de la nata, con el sabor a queso, lo convierte en un auténtico manjar. Les puedo decir que lo he hecho más de diez veces. -
Pastel de chocolate francés sin harinas
Receta adaptada de la famosa tarta de la abuela de Michel Ghérard, gran chef francés. La llevo haciendo muchísimo tiempo y he obtenido grandes elogios cuando la he servido. Es ligera por no llevar ninguna clase de harina ni levadura y muy sencilla de realizar, Francia el resultado sólo depende de la calidad de los ingredientes y del tiempo de cocción. -
Pastel de pan, ron y pasas sin gluten
Hoy vamos un pastel muy delicioso, con un sabor a vainilla, ron y pasas, acompañado de caramelo, recién hecho esta buenísimo, de un día para otro realmente maravilloso! Muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado increíble! #singluten -
Pastel de limón y naranja, sin gluten
Hoy vamos a hacer un pastel muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten -
Pastel de almendra y ricota (sin harina)
La receta original es de "Recetas sin harinas“.
-
Pastel chocolate y vainilla “ sin gluten “ (bajo en azúcar)
Hoy vamos a hacer un pastel de mantequilla sin gluten y bajo en azúcar maravilloso. Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pastel de chocolate, al aroma de ron, “sin gluten “
Hoy vamos a hacer un pastel muy esponjoso, sencillo y rápido de hacer, con un resultado fantástico. #singluten -
Pastel de leche
🥛🥚🧈🍫Y cerramos la Semana de la Dieta Mediterránea con este delicioso pastel. Pero no olvidemos seguir con esta forma de alimentarnos todos los días del año.#mediterraneamenterico
-
Pastel de arroz
El pastel de arroz en un dulce típico de Bilbao.Hay varias historias relacionadas con este dulce;Que vino de las Filipinas y nos lo trajeron los marinos, que allí originariamente se hacía con harina de arroz.Y la otra historia que yo al menos conozco es que por temas de aprovechar y no tirar nada, con el arroz con leche que sobrabra rellenaban unas tartaletas y las cocian.Supongo que habrán más historias relacionadas a este dulce, pero yo solo conozco estas. Espero que os guste y os aproveche a todos. :)
Más recetas
Comentarios (5)