Pelar las papas, cortar en rodajas finas y poner a hervir. Para hacer el puré.

* Podés usar zapallo, batata, zanahoria, cualquier otra verdura que tengas, en caso de no querer usar papa. *

En una sartén un poquito de aceite ponemos las cebollas cortada finita bien chiquita, junto con los zapallitos, y la berenjena también cortados chicos. Rallamos la zanahoria la junto con la preparación. Añadimos sal.

* cualquier otro condimentos que quieras. Yo en mi caso le puse orégano*

tapamos y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego moderado e ir revolviendo.

Una vez listo el zapallito. Sacamos el excedente de agua, y reservamos en la heladera.

Cuando las papas estén lista, colamos y ponemos un poquito de sal.

*Para esta receta no es necesario condimentar el puré, pero como ya tenía el puré, el mío tenía un cuadradito de manteca, y dos cucharadas soperas de queso crema.*

Agarramos un poco de puré ponemos un cuadradito de queso y tapamos.
*En mi caso los hice cuadrados, lo pueden hacer de la forma que quieran.*
Pasamos por el huevo
Para que no se te desarme te recomiendo que lo pases por harina,
vuelvas al huevo y luego por pan rallado, o el rebozador de tu preferencia

Llevamos al aceite cuando esté bien caliente. También es un golazo meterlas en el horno. La cocción tarda unos 5- 6 minutos, y a disfrutar.