Budín de pan 🍮

Todos los ingredientes lo fui haciendo a ojo, depende la cantidad de pan. Preparo leche e incorporamos los tres huevos batidos, la esencia de vainilla, ralladura de limón o naranja, azúcar y un poco de polvo de hornear (es opcional el polvo).

Agregar la miga del pan a los ingredientes anteriores y que se vaya remojando hasta deshacer. Se puede ir pisando el pan con la ayuda de un tenedor. Esto lo dejamos aprox. 20 a 25 min.

Mientras se remoja el pan, preparamos el caramelo.

En una budinera o una sartén chica, agregamos azúcar la cantidad necesaria que deseen.
Poner a fuego lento, y dejar que se vaya derritiendo el azúcar y revolver. Una vez disuelto toda el azúcar, se va a cristalizar un poco, dejar en el fuego sin dejar de revolver. Hasta obtener un caramelo líquido, color oscuro. Súper rico

Por último, pasamos el caramelo a una budinera o donde vayamos a colocar la preparación, esparcimos por todo el molde y luego vertemos toda la preparación arriba.

Por último, ponemos el molde sobre otra más grande, y le echamos agua para meter al horno a baño María. Yo lo dejé cocinando por una hora aprox. Hasta que cuando lo pinchamos con un palito o cuchillo, el mismo tiene que salir limpio.

Secretos, una vez cocido todo. Apagar el horno y dejar que se enfríe dentro del mismo para evitar que se nos baje la preparación. Luego, en frío desmoldar y llevar a la heladera. Y listo!!! A probar y compartir con quién más deseen. 💪🍮🤭🌼💛