Chili oil noodles con gambas y chipotle

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

🌶
Pues yo también he caído en la última moda de instagram: Los Chili Oil Noodles. Pero eso sí, mi propia versión 😎 con chiles chipotles y gambas alistadas. La idea es sencilla: aromatizar el aceite con lo que más te guste y empapar los noodles en él. Un plato sencillo, rápido y cargado de sabor y buen rollito asiático! Así vais cogiendo ideas para #LosViernesReto que capitaneamos el 25 de Marzo y esperamos ver vuestros mejores platos Fusión Asiático.

Chili oil noodles con gambas y chipotle

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Pues yo también he caído en la última moda de instagram: Los Chili Oil Noodles. Pero eso sí, mi propia versión 😎 con chiles chipotles y gambas alistadas. La idea es sencilla: aromatizar el aceite con lo que más te guste y empapar los noodles en él. Un plato sencillo, rápido y cargado de sabor y buen rollito asiático! Así vais cogiendo ideas para #LosViernesReto que capitaneamos el 25 de Marzo y esperamos ver vuestros mejores platos Fusión Asiático.

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 125 grNoodles
  2. 2Cebolletas japonesas
  3. 1 dienteajo
  4. 1Dedo de jengibre
  5. 1 Cucharadaperejil
  6. 1 Cucharadasalsa de soja
  7. 1 Cucharadavinagre de arroz
  8. 1 Cucharadaaceite de sésamo
  9. 1/2lima exprimida
  10. 1 puñadogambas alistadas
  11. 1Chipotle en adobo
  12. 1/4 tazaaceite de oliva
  13. Yema de huevo curada en soja

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    En un bol amplio, echamos el ajo, jengibre, perejil, cebolleta… todo picado.

  2. 2

    Añadimos azúcar Moreno, salsa de soja, aceite de sésamo, lima, vinagre de arroz.

  3. 3

    Añadimos las gambas peladas y el chile Chipotle bien picazo. Mezclamos bien y dejamos marinar mientras calentamos el aceite de oliva.

  4. 4

    Echamos el aceite de oliva hirviendo en la mezcla, y removemos bien, que se cocinen las gambas.

  5. 5

    Echamos los noodles recién cocidos, bien calientes aún, y mezclamos bien bien.

  6. 6

    Añadimos una yema de huevo curado en soja, un poco más de cebolleta y un gajo de lima.

  7. 7

    Disfrutad!

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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