Canastitas coloridas de verduras varias 🥦🌽🥕
#salud
Dicen que el color en la comida es sinónimo de salud y... aquí se comprueba eso ..😀
En esta propuesta de canastitas o tarteletas de verduras varias para el relleno uso 2 tipos de cocción : al vapor y salteado , y hay una razón para ello ...las verduras que cocino al vapor conservan bien sus nutrientes y quedan firmes de modo que no sueltan agua -esto me resulta ventajoso para tener un relleno más consistente , el salteado que uso es para reogar la cebolla y el morrón ...luego solo junto ambas preparaciones ..para la masa recurro a un mix de semillas -ya sabrán que son muy buenas ...el brócoli es muy bueno para el sistema inmune y puede aprovecharse también sus hojas de fibra (fíjate cómo lo hago)
Canastitas coloridas de verduras varias 🥦🌽🥕
#salud
Dicen que el color en la comida es sinónimo de salud y... aquí se comprueba eso ..😀
En esta propuesta de canastitas o tarteletas de verduras varias para el relleno uso 2 tipos de cocción : al vapor y salteado , y hay una razón para ello ...las verduras que cocino al vapor conservan bien sus nutrientes y quedan firmes de modo que no sueltan agua -esto me resulta ventajoso para tener un relleno más consistente , el salteado que uso es para reogar la cebolla y el morrón ...luego solo junto ambas preparaciones ..para la masa recurro a un mix de semillas -ya sabrán que son muy buenas ...el brócoli es muy bueno para el sistema inmune y puede aprovecharse también sus hojas de fibra (fíjate cómo lo hago)
Paso a paso
- 1
Para la masa :
Pon en un bowl la harina con la sal, agrega aceite del limón y finalmente el agua, comienza a integrar y a amasar, agrega las semillas..si gustas y deja reposar..
- 2
Lava bien las verduras, corta la zanahoria y el choclo en trozos pequeños, fíjate cómo se ven en la foto, separa las flores de brócoli (deben estar bien verdes y bien limpias...presta atención a ésto 🤓) puedes usar los gallitos cercanos a las flores y las hojas grandes.. sólo retirales el nervio central 🥦
- 3
Para la cocción en vaporera usaremos 2 de las ollas, en la de abajo colocamos la zanahoria y el choclo y en la superior el brócoli también en partes, pon agua hasta el nivel requerido (máx)
Programa a 25 min (en mi vaporera dice 20 para el brócoli pero me llevará 5 minutos más ⏱️👩🏻🍳)
Cuida que no se acabe el agua, seguramente deberás agregar un poquito más...
Te dejo el enlace a un truco si es que no cuentas con una vaporera eléctrica...todo tiene solución, otra alternativa..😉
- 4
En una sartén reoga en apenas de aceite la cebolla y el morrón picado...
- 5
Cuando las verduras cocidas al vapor ya estén listas, desgrana el choclo y pícalas un poquito, suma esto al reogado y condimenta a gusto..
- 6
Prepara una salsa de queso fácilmente de esta forma : pon leche en una sartén agrega un espesante,yo uso la fécula de mandioca pero puede ser Maicena o harina,revuelve y agrega el queso elegido en trocitos...cocina unos minutos hasta que espese...este será el ligue del relleno... súmalo a las verduras e integra bien
- 7
Divide la masa en 4 porciones..estira con palote a la medida de unas tartaletas pequeñas y fonsa el molde...
Lleva a una pre-cocción a 180 ° de 8 min para que hagan piso..
- 8
Rellena las canastitas y vuelve al horno hasta que veas los bordes ya cocidos.. llevará 18 a 20 min...
(Yo hago un doble fondo poniendo las tarteletas sobre una pizzera más grande -esto cuidará la base de las canastitas..🤓)
- 9
Nota 👩🏻🍳:
El queso que utilices será a tu elección, yo usé uno semiduro sabroso aunque no muy salado, si usas uno de sabor más intenso ten cuidado al salar el preparado de verduras...busca equilibrio, probando 😉
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta de choclo con verduras
El relleno lo pueden adaptar a sus gustos, cambiando y agregando los ingredientes que prefieran.
Isidrus Acuña -
Pastelón de choclo relleno con lentejas 🌽
La idea de un menú completo en un solo plato me pareció súper tentadora, además de aprovechar todo lo que tenía a mano en la nevera; inspirandome en el tradicional chipa guazú que se acostumbra hornear en los hogares paraguayos cada domingo, así nació el pastelón de choclo relleno! Tan versátil y delicioso, además es apto para personas intolerantes al gluten 🤩 Espero se animen a probarlo y me dejen ver los resultados! ✨
-
Canelones de verduras
#vegetal Una receta bien casera, artesanal. Consta de tres partes, la masa, el relleno y la salsa bechamel o blanca.
-
Mix de verduras al horno #saludparatodos
#saludparatodos es un excelente momento para preparar este delicioso plato de mix de verduras es muy rendidor es fácil y rápido y estoy seguro que te va a encantar ya que cuenta con varios tipos de verduras y te fui lanzando datos importantes que te van a ayudar a la hora de la cocina y de cuidar tu salud (en mi plato no opte por el queso encima a gratinar es a gusto de cada uno) un saludo: Andy
-
Chipá Mestizo con relleno
Como en Paraguay estamos en Invierno (muy variante por cierto) el CHIPÁ es la primera opción siempre ya sea para el desayuno o la merienda. En esta receta, quise variar un poco el tradicional chipá que conocemos, al agregarle unos rellenos para presentarlos más tentadores🙌😋 (Dicen que en Invierno, está permitido subir kilitos🙈, así que 👐 a la obra) ⤵️
-
Chipa aramirõ
Semana Santa en Paraguay es sinónimo de comer muchaa chipa, es un alimento tradicional semejante al pan. Bastante completo y riquísimo muy consumido en nuestro país. En la tradición se prepara el miércoles Santo para que durante el resto de la semana sea consumido.
-
Brazo de gitano relleno de dulce de leche - Fácil y económico
La receta consta de sólo 3 huevos, para calcular la cantidad exacta de harina y azúcar se debe de multiplicar por 10, la cantidad que salga sería lo que se usará de azúcar y harina. En este caso como mencioné son 3 huevos y sería en total 30 gr de azúcar y harina. También lleva dos cucharadas de miel, este sirve para la elasticidad y que no se quiebre, y la esencia del que cada uno prefiera;en mi caso uso de naranja, aproximadamente tres cucharitas ya que al tener poca harina el olor del huevo suele ser muy fuerte.En mi casa somos aproximadamente 6 personas pero normalmente a cada uno le suelo servir dos rebanadas incluso sigue sobrando para el día siguiente, todo dependería del grosor en el que se corta y el tamaño de la bandeja en la que se hornea.
-
Tarta de arvejas
Es un plato que no requiere mucho trabajo, es apetitoso, liviano, económico y delicioso.En ésta propuesta es de arvejas, pero el relleno puede ser de tu elección. -
Mbeju relleno
Con el frío y por el mes de San Juan nada más rico que el mbeju y más si es relleno 😍😍 Yannim Gallar -
Salsa Alfredo saludable de coliflor
No siempre lo saludable tiene que ser insulso, y esta salsa Alfredo es la prueba! Súper deli y nutritiva (al menos más que la versión original 😜) -
Berenjenal
Berenjenas al horno a mi estilo, opcional agregar más verduras o no agregar las que están en la receta.
-
Canastitas de pollo con verduras
Una opción para la cena! Con ingredientes que tenes a mano. Rápida y fácil ✨🖤
-
Empanada de costilla
Sobró mucha carne del asado, ya que no queríamos recalentarlo, salieron las empanadas caseritas!!
-
-
Tarta en licuadora
Me encanta experimentar en la cocina y esta me parece una receta práctica y fácil de hacer.
-
Wraps con Vegetales
Sencilla y práctica, te quita de apuros, es similar a otras preparaciones pero con la diferencia que NO lleva levadura.El relleno queda a tu elección, pero yo te traigo ésta opción con repollo, pepino y tomates. -
Torta de Choclo. Chipa guazu Comida típica paraguaya
Es una comida típica paraguaya, muy sabrosa para los amantes del choclo
-
Buñuelos de verduras
Esta es una receta muy versátil, prácticamente puedes utilizar las verduras que desees como espinaca, choclo, zucchini y siempre van a salir bien
-
Sopa de verduras fácil
Podés usar todas las verduras que se te plazca. En este caso use todas las que tenía en la heladera para que no se descompongan 😀
-
Rollos de canela
📌Tips1️⃣ La mantequilla debe estar a temperatura ambiente2️⃣No olvides que puedes acelerar el proceso de reposo en el horno calienta el horno a 150°C una vez llegue a esa temperatura lo apagas y metes la masa para que repose ahí
-
Chipa Guazú Paraguayo😋
El chipa guasú o pastel de choclo es una especie torta de maíz cocinada al horno, y constituye una de las 70 variedades identificadas de comidas llamadas "chipa" comidas originarias de los guaraníes.
-
Empanadas de soja al horno
Ideal para quienes gustamos de las empanadas y buscamos variedad.Una opción muy buena para ofrecer a la familia, sanas y muy ricas!
-
-
-
Pajagua Vegetariano
Se le da el nombre de “payaguá mascada”, en alusión a una de las etnias indígenas (“payaguáes”) que poblaron la geografía paraguaya en tiempos precolombinos. (Fuente: Wikipedia). Es una masa frita parecida a una croqueta y la forma al de una hamburguesa, está compuesta de mandioca y carne. Pero ésta es otra opción que consta de mandioca cocida, harina de maíz y dos clases de quesos. La receta pertenece al conocido chef Cococinero Coco Leiva. -
Soufflé de verduras
Sin muchos secretos, no tenes todos los ingredientes? hacelo con las verduras que tengas, las que te sobraron, no te cómplices para nada. -
Torta fácil de hacer 🥧❤️
Ya sabrán que me gustan las recetas dulces y es una que experimente hoy 💅🏼
-
Bizcocho liviano para tortas
Este tipo de bizcocho es un clásico que podemos usar en muchísimas oportunidades. Es ideal para tortas rellenas. Tiene como característica principal que no lleva levadura o polvo de hornear, es muy ligero y esponjoso.Es importante destacar que al contener muy poco contenido graso hay que incorporarle siempre algún almíbar para humedecerlos.Receta de: ponquecitos and cakes ❤️
-
Tarta de pollo
Vuelvo después de mucho y... Bueno, la receta no era difícil ya que necesitaba sólo conocer la de la masa, la cual vi en YouTube (el relleno sí es una cuestión personal). Me aseguré de documentar mejor el proceso.
-
Risoles de verduras
Buscando recetas sin carne, me encontré con esta delicia, ideal para un contundente almuerzo, acompañado de una riquísima ensalada mixta.
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)