Pastel de papas y arvejas
#cocinadesupervivencia - el preferido de Ernesto Sabato
Pastel de papas y arvejas
#cocinadesupervivencia - el preferido de Ernesto Sabato
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar las papas, trozar, cocinar, aprox 20´desde agua fría, colar
- 2
Poner los ajos picados y la cucharada de manteca
- 3
Pisar, agregar sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado
- 4
Abrir la lata, quitar el líquido, colar, pisar o usar arvejas congeladas, pueden usar secas, previamente remojadas y hervidas
- 5
Picar y saltear la cebolla, agregar a las arvejas, salpimentar
- 6
El tomate cortado bien chiquito y los huevos duros
- 7
Armado: poner como base en una pyrex un chorro de aceite y la mitad del puré
- 8
Arriba las arvejas
- 9
Terminar con el resto del puré, espolvorear sardo, parmesano
- 10
Rociar con un hilito de aceite
- 11
Llevar a horno precalentado a 180 grados aprox 30´- 45´depende de cada horno - retirar, comer caliente o frío
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