Pepas
El otro día compré harina de coco, quería probar como quedaba en alguna receta y recordé que también tenía membrillo, así que surgió esta receta.
Por supuesto que también pueden ser sólo galletas y no necesariamente pepas.
Pepas
El otro día compré harina de coco, quería probar como quedaba en alguna receta y recordé que también tenía membrillo, así que surgió esta receta.
Por supuesto que también pueden ser sólo galletas y no necesariamente pepas.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno.
Cremar la margarina con el azúcar. Agregar el huevo y esencia de vainilla.
- 2
Incorporar las harinas junto con el polvo de hornear.
- 3
Unir hasta que quede una masa homogénea.
En un principio parecía que estaba bien unida, sin embargo cuando separé los bollitos parecía que se quebraba, se podrían agregar unas cucharas de leche para que quede más unida. Igualmente las use así como pase la receta sin la leche.
- 4
Hice bolitas de 20gr. Me salieron 21.
- 5
Enmantecar una placa. Tomar la bolita y aplastarla suavemente con la mano. Hacer un hueco en caso que se ponga el membrillo, si no llevar al horno directamente. Colocar el membrillo y llevar al horno.
- 6
Una vez que los bordes estén dorados, ya están listas! Me llevó unos 15’.
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