Torta de naranjas sin manteca

Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Inspirada en la busqueda de ingredientes de reemplazo de la materia grasa, surgió una alternativa simple y rica.

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Ingredientes

1 hora
4 comensales
  1. 1huevo
  2. 150 grazúcar
  3. 2 cdasqueso crema light
  4. Ralladura de naranja
  5. 280 grharina 0000
  6. 2 cdaspolvo leudante
  7. Leche líquida c/ necesaria
  8. Cubierta: 50 gr de azúcar impalpable (glass)
  9. 2 cdasjugo de naranjas
  10. 2 cdasagua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir el huevo y el azúcar hasta blanquear la preparación.

  2. 2

    Agregamos el queso crema y batimos hasta integrar

  3. 3

    La ralladura de naranjas, el polvo de hornear y la harina se unen finalmente ajustando la humedad de la preparación con leche

  4. 4

    Llevar a un molde circular antiadherente o enmantecado y enharinado y hornear moderadamente hasta dorar.

  5. 5

    Cuando se enfrie, desmoldar y cubrir con glasé de azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carolina Apecetche
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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