Pindang Kudus Ayam
Hidangan khas kota Kudus ini aslinya berbahan dasar daging sapi bagian sandung lamur dan daun melinjo dengan bumbu khas memakai kluwek seperti rawon.
Tanggal tua begini, pengeluaran harus dihemat kan? Kitchen hacks yang kulakukan saat tanggal tua tapi ingin tetap makan enak adalah mengganti bahan dasar daging sapi bagian sandung lamur dengan ayam bagian paha yang harganya jauh lebih murah.
Mengapa paha? Karena paha ayam lebih juicy dibanding bagian dada, sehingga teksturnya lebih mirip sandung lamur. Gunakan filet paha ayam beserta kulitnya agar lebih gurih.
Hasilnya tidak kalah enak dengan Pindang Kudus versi asli yang menggunakan daging sapi.
Kalau mau coba yang sapi, ini resepnya: https://cookpad.wasmer.app/id/r/15911349
Yuuk cobain...
#mbantuk_lauksayur
#olahanayam
#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
Pindang Kudus Ayam
-
fardilla“Pindang ayam kudus” -
Ulya Khansa“Saya buat dengan telur ceplok ... He he .. tetap maknyuss.. makasih bun” -
Tituk SK“Bikin versi ekonomis pakai tahu dan tanpa kluwek. Sedep daun melinjonya mantap.” -
Juwita permata sari“Assalamualaikum mba tituk, salam kenal 😬 izin kirim cooksnap pindang kudus siang siang, mashallah anak super approved, nggak eneg 😬 terima kasih inspirasi resepnya mba, izin reshare yah hihihi 🤍”
Hidangan khas kota Kudus ini aslinya berbahan dasar daging sapi bagian sandung lamur dan daun melinjo dengan bumbu khas memakai kluwek seperti rawon.
Tanggal tua begini, pengeluaran harus dihemat kan? Kitchen hacks yang kulakukan saat tanggal tua tapi ingin tetap makan enak adalah mengganti bahan dasar daging sapi bagian sandung lamur dengan ayam bagian paha yang harganya jauh lebih murah.
Mengapa paha? Karena paha ayam lebih juicy dibanding bagian dada, sehingga teksturnya lebih mirip sandung lamur. Gunakan filet paha ayam beserta kulitnya agar lebih gurih.
Hasilnya tidak kalah enak dengan Pindang Kudus versi asli yang menggunakan daging sapi.
Kalau mau coba yang sapi, ini resepnya: https://cookpad.wasmer.app/id/r/15911349
Yuuk cobain...
#mbantuk_lauksayur
#olahanayam
#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis.
- 2
Masukkan ayam. Tumis sampai ayam berubah warna dan setengah matang.
- 3
Masukkan santan, gula, garam, dan asam. Didihkan.
Masukkan daun bawang dan cabe rawit utuh.
Tes rasa.
- 4
Masukkan daun melinjo. Masak sebentar sampai daun melinjo matang.
- 5
Penyajian:
Alasi piring dengan daun pisang. Beri nasi, siram dengan pindang kudus.
Taburi bawang goreng.
Nikmati bersama kerupuk udang.
Resep Serupa
-
Pindang Ayam Kudus Pindang Ayam Kudus
Bingung mau masak apa hari ini.. Eh, paksu request rawon.. Tiiing!!! 💡💡Karena stok kluwek berlimpah, akhirnya punya ide cari resep yg berbahan kluwek juga..Pernah nemu 1 resep yg pake kluwek juga...ahaaaaa..Pindang Daging Kudus..Tapiiiii karena dagingnya dipakai rawon so kita pakai ayam yaaa...Eeeh, ternyata pas dg tema Pekan Inspirasi minggu ini.. Pekan Kudus..Source : Juita KristyReview : Enak, rasanya beda dg rawon yaa.. Meski overall bumbu hampir sama.. Monggo dicoba.. 👌👍Resep ini sy buat separuh dr resep asli..Dan daun So langsung sy masukkan ke kuah 😁#PekanInspirasi#Pekan_Kudus#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu24
-
Pindang Kudus Ayam Pindang Kudus Ayam
punya mertua asli kudus, tapi belum pernah sekalipun dimasakin pindang kudus, biasa kami beli 😂Pindang kudus sebetulnya memakai daging kerbau, tapi di cikarang mana ada yang jual kerbau 😂kalau asli orang kudus akan sangat jarang mengkonsumsi daging sapi, karena di kudus konon katanya ada larangan menyembelih dan memakan sapi karena adanya perjanjian antar umat hindu dan salah satu wali penyebar agama islam.jadi banyak juga kita jumpai di idul adha, qurban pun bukan sapi, tapi kerbau.olahan daging kerbau ini identik dengan kudus. Selain soto kerbau, pindang kerbau kudus juga jadi salah tau iconic kuliner tersendiri yang selalu jadi idola 🥺resep source : Pindang Kudus Ayam by @mbantukTerima kasih inspirasi resepnya mba 🤍#CookpadCommunity_Malang#Minggu2#GenerasiAprontis#GATA
-
Pindang kudus ayam Pindang kudus ayam
Bismillah,hari ini pengen makan pindang kudus tp di warung gak jual daging kiloan, yaudah diganti ayam aja.. tetep enak dan pastinya makin ramah di kantong wkwk
-
-
Pindang Ayam Khas Kudus Pindang Ayam Khas Kudus
Salah satu masakan khas Kudus yg dulunya sering makan karena jajan. Sekarang dah nemu resep yg pas dari bunda Fenny @saladmasterjakartaSave disini biar gampang kl mau recook... sekalian untuk ikutan posting bareng "Masakan Daerahku"#Semangcook_MasakanDaerahku#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#MasakanDaerahku
-
Pindang Kudus versi Daging Ayam Pindang Kudus versi Daging Ayam
Alhamdulillah..Untuk menu berbuka hari ini, emak bikin pindang kudus , terinspirasi dari IG. novita._.sari, dengan sedikit modifikasi. Diresep asli memggunakan daging kerbau / sapi ya. Tapi disini emak menggunakan daging ayam, memanfaatkan stok fillet ayam di freezer. Alhamdulillah rasanya tetap enak.#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_IsiKulkasKu2025#MeolahCaruan_ayam#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#IsiKulkasKu#GAS2025
-
Pindang kudus (ayam) Pindang kudus (ayam)
Kalau di kudus sini beli seporsi sayur bawa pulang 15rb. Ini coba bikin bwtSekeluarga.
-
Pindang Ayam Pindang Ayam
Selain daging sapi atau kerbau,, ayam juga enak loo momsay dibuat pindang.. bisa juga ditambah telur rebus atau telur puyuh.
-
Pindang Ayam KUDUS non Santan Pindang Ayam KUDUS non Santan
Sudah lama sekali tidak masak menu ini😁Awal taunya Soto Kudus, setelah makan Nasi Pindang Ayam, anak-anak malah lebih suka Nasi Pindang daripada soto kudus😋#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#PindangAyamKudus#AyamPindang#KhasJawaTengah
-
Nasi pindang ayam Kudus Nasi pindang ayam Kudus
#AhlinyaAyam#SiapRamadanIni adalah salah satu kuliner khas Kudus. Rasanya enak...gurih manis. Yang tidak bisa tergantikan atau dihilangkan dalam masakan ini adalah daun so karena daun so inilah yg menjadi ciri khasnya dan yg membuat nasi pindang ini terasa istimewa
-
Pindang Ayam Pindang Ayam
Kangen palembang😭ayam bisa diganti udang atau daging. Sesuai selera aja😬 biar lebih seger boleh dicampur daun kemangi. Bumbu halusnya aku blender dan cabenya cukup banyak jadi warnanya cukup merah. Kalo mau warna kuning bisa ditumbuk kasar dan cabenya dikurangin😌 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Pindang Ayam Pindang Ayam
Pindang adalah salah satu makanan terkenal dari Palembang. Makanan berkuah dengan citarasa gurih, pedas dan segar ini sangat mudah dijumpai diberbagai tempat makan, mulai dari kaki lima hingga restoran bintang lima. Kuah pindang pun cocok dipadukan dengan berbagai jenis protein. Bisa ikan, daging dan tulang sapi, udang ataupun ayam.Kali ini saya menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Akan lebih sedap jika ayam yang digunakan adalah jenis ayam kampung.Tanpa berpanjang lebar lagi, yuk langsung kita eksekusi...Source : Niung Niunghttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16743194#Wongkito_MasakLemak#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Palembang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar