Pizza sin harinas con berenjenas

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Las berenjenas son mis vegetales preferidos y buscando diversas maneras de presentarlas, esta es una forma simple y muy apetecible, que se podría comer como plato único o acompañar con pollo al horno cómo alternativa diferente a las guarniciones clásicas de puré, papas o ensalada.

Pizza sin harinas con berenjenas

Las berenjenas son mis vegetales preferidos y buscando diversas maneras de presentarlas, esta es una forma simple y muy apetecible, que se podría comer como plato único o acompañar con pollo al horno cómo alternativa diferente a las guarniciones clásicas de puré, papas o ensalada.

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Ingredientes

8 porciones
  1. 5berenjenas chicas
  2. Sal, ajo en polvo
  3. Aceite o rocío vegetal
  4. 200 gjamón cocido
  5. 100 gqueso de máquina
  6. 3 cdasqueso rallado
  7. 200 gMuzzarella o queso cremoso

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar las berenjenas a lo largo, un grosor de un dedo aproximadamente. Pelando una franja alrededor, lo cual queda con cáscara, servirá para que no se abran al cocinarlas.

  2. 2

    En horno medio calentar la asadera previamente apenas aceitada y una vez caliente colocar las rodajas condimentandolas con sal y ajo en polvo, llevar al horno unos 10 a 15 minutos y dar vuelta, pincelar con aceite antes para que no queden secas. Hornear unos 5 a 8 minutos, cuando se vean tiernas retirarlas y dejar escurrir sobre papel absorbente.

  3. 3

    A mí me llevó hacerlas en 3 tandas. Sobre una asadera limpia colocar una capa de berenjenas, espolvorear el queso rallado, una capa de jamón, una capa de queso de máquina, otra capa de berenjenas, otra capa de jamón y por último rodajas de muzzarella.

  4. 4

    Llevar al horno medio unos minutos hasta gratinar, una gran solución rápida para probar, porque son riquísimas y muy fáciles de preparar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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