Tarta de manzana y pastelera

Marìa 🍒
Marìa 🍒 @Mari197921

Tarta de manzana y pastelera

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Ingredientes

sin tiempo
12 raciones
  1. Para la masa
  2. 400 grde harina 0000
  3. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  4. 100 grmanteca blanda
  5. 200 grazúcar glass
  6. 2yemas
  7. Esencia de vainilla a gusto
  8. Para la pastelera
  9. 250 ccleche
  10. 2yemas
  11. 3 cucharadasazúcar
  12. 2 cucharadasmaicena
  13. Esencia de vainilla a gusto
  14. Para la cubierta
  15. 2🍎 en este caso, rojas
  16. 1 cucharadamanteca
  17. 3 cucharadasazúcar
  18. Canela a gusto

Paso a paso

sin tiempo
  1. 1

    Primero vamos a Pelar y cortar en gajos las manzanas y en un sartén poner la manteca el azúcar y las manzanas, también la pizca de la canela o a gusto, yo le agregue un chorro de limón. (Optativo) cocinar por 10 min y reservar,

  2. 2

    Para la masa
    Colocar la harina el azúcar glass y el polvo de hornear en un recipiente. Agregar la manteca blanda y con las menos vamos a integrar hasta lograr un arenado, agregar las yemas y la esencia y vamos a unir sin amasar, te va a costar un poquito pero queda bien, dejar reposar en heladera una hora.

  3. 3

    Sacar la masa y estirar, enharinar un molde tartera y colocar la masa, pinchar con tenedor y cocinar por 10 mi, mientras preparas la crema pastelera

  4. 4

    Para la crema vamos a colocar los ingredientes en una olla y vamos a mezclar hasta integrar bien, luego vemos a cocinar en fuego moderado sin dejar de revolver. Cuando espese, retirar y agregar a la tarta, colocar las manzanas y seguir la cocción por 10 min más. Luego dejar enfriar y pincelar con alguna mermelada o gel de brillo. Eso es todo

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Marìa 🍒
Marìa 🍒 @Mari197921

Comentarios (4)

Andrea Mosquelli
Andrea Mosquelli @Anquelli3111
¡Buenas noches! Acabo de cometer un error, usé harina leudante porque las confundí, ¿será que se hará de igual manera?

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