Tarta de manzana y crema pastelera sin huevo

Quería algo dulce y no había huevos en la heladera.
Tarta de manzana y crema pastelera sin huevo
Quería algo dulce y no había huevos en la heladera.
Paso a paso
- 1
Aceitar un molde de tarta y forrarla con el hojaldre
- 2
Comenzamos a hacer el Almíbar mezclando en una cacerola el azúcar el jugo y el agua a fuego suave hasta conseguir un Almíbar espeso y dejarlo enfriar
- 3
En otra cacerola colocamos 1 taza de leche
- 4
Y disolvemos la Fécula o Harina yo coloque mitad y mitad
- 5
Luego agregamos el azúcar y colocamos a fuego medio revolviendo continuamente
- 6
Y agregamos lentamente el resto de la leche y la vainilla y revolviendo hasta que espese
- 7
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Retiramos del fuego y agregamos la ralladura del limón
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Mezclamos bien
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Cuando esté tibia la colocamos sobre la masa
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Y agregamos las manzanas
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Cubrimos toda la superficie
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Si les gusta espolvorear con canela
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Y bañamos con el Almíbar
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Y cocinamos hasta que la masa este crocante
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Retiramos del horno y dejamos enfriar
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