Una foto de Empanadas de atún

Empanadas de atún

fedealbo
fedealbo @cook_1930986

Ricas y fáciles, lo bueno que tiene esta receta es que la masa se puede usar para distintas preparaciones, tartas, empanadas, pasteles, etc

Empanadas de atún

Ricas y fáciles, lo bueno que tiene esta receta es que la masa se puede usar para distintas preparaciones, tartas, empanadas, pasteles, etc

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
  1. 2 tazasHarina
  2. 1 tazasMaizena
  3. 3/4 tazaAceite vegetal
  4. 1 taza aprox.Leche tibia
  5. 2 cdtsSal
  6. 1 cdtPolvo de hornear (muy poco)
  7. 1/2 cdtPimienta blanca (opcional)
  8. Para relleno el tipo de carne puede ser opcional en este caso seran de atún
  9. 2 udsCebollas medianas
  10. 1 uMorrón rojo grande
  11. 1/2 tazaPulpa de tomate o tomate en cubos
  12. 350 gr o 2 latas medianasAtún (puede ser en aceite o al agua)
  13. 2 udsHuevo duro
  14. 1cdtSal, orégano, ajo y perejil desidratado
  15. 1/2 cdtAzúcar para la acidez del tomate
  16. 1/2cdtde pimienta (opcional)y si te gusta mas picante aji molido una pizca
  17. 1 huevo batidoPara pintar las empanadas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bol, poner los ingredientes secos harina, polvo de hornear, sal, maizena, pimienta(opcional), mezclar bien. Hacer un agujero en el centro y agregar la taza de aceite y mezclar, cuando quede la mezcla granulada introducir la leche tibia y mezclar hasta obtener una masa firme.

  2. 2

    Con harina en la mesa tomar la masa y empezar a hacer bollitos con ella del tamaño de pelotitas un poquito mas grandes que la de golf. Cuando estén prontas con harina en la mesa empezar a estirar con un palote o una botella de vidrio lisa. Irlos apilando con harina entremedio para que no se peguen.

  3. 3

    Con las tapas prontas, empezamos con el relleno. Cortar en cuadraditos las cebollas y el morrón, en el caso que se hayan elegido tomates cortarlos en cuadraditos muy chiquitos. En una sartén colocar un poquito de aceite y saltear la cebolla y el tomate, luego colocar el atún con la salsa de tomates.

  4. 4

    Con las tapas en la mesa empezar a rellenar, cantidad de relleno por tapa se hace a ojo pero más o menos es una cucharada contundente y media, cerrar con tenedor o si prefiere un repulgue, colocar en una asadera y llevar a horno medio por unos 20 minutos.

  5. 5

    Cuando hayan pasado esos 20 minutos sacar y con el huevo batido pincelar e introducir al horno por unos 10 minutos más aproximadamente o cuando hayan tomado color.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
fedealbo
fedealbo @cook_1930986

Recetas similares