Salmón con almejas y langostinos
Paso a paso
- 1
Ingredientes al completo
- 2
Pelamos los langostinos, las cáscaras con un poquito de aceite y sal las freímos, una vez cojan color añadimos agua y que cuezan unos 10 minutos (hay que desespumar),seguidamente batimos para que suelten las cabezas el jugo y dejamos que hiervan otros 5 o 10 minutos. Apartamos la olla y colamos el caldo y reservamos.
- 3
Ponemos los lomos de salmón con un poquito de aceite, pimienta y sal a la plancha, y reservamos.
- 4
Hacemos un sofrito de cebolla y ajos, cuando estén pochos añadimos lo tomates cherry cortados por la mitad y machacándolos un poco y se sofría bien
- 5
Añadimos hojas de albahaca, junto con las chirlas, y movemos bien hasta que se habrán las chirlas (se le puede añadir un vasito del caldo de las cáscaras de los langostinos si estuviese muy seco el sofrito), una vez abiertas las chirlas agregamos los langostinos hasta que tomen color.
- 6
Seguidamente añadimos un par de vasos del caldo de las cáscaras de lo langostinos y dejamos que se disuelva un poco añadiéndole 500 ml de Nata para cocinar
- 7
Cuando empiece a hervir colocamos los lomo de salmón tapamos y dejamos 10 minutos, moviendo la sartén hacia adelante y hacia atrás, cuando reduzca la salsa al gusto apartamos y servimos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tentáculos de calamar con salsa y arroz
Es una variedad distinta para comer calamar y facil
-
Salmón con langostinos y verduras
Receta de salmón con langostinos y verduras, fácil y rápido de elaborar este sanísimo plato de pescado relleno de verduras y langostinos. Ideal para las fechas navideñas.
-
Salmón con patatas y almejas
Vi esta receta en algún sitio y la hice según me parecía recordar. Lo bueno es que mi marido dice que la grasa de pescado al hacerlo a la plancha por ejemplo, le sienta mal y de esta manera no
-
Salmón con almejas y gambas
El salmón es un pescado que nos encanta y solemos comer varias veces al mes. Un pescado ligero, saludable y delicioso.#platounico
-
Salmón con vinagreta de alcaparras y miel con langostinos al ajillo
El Salmón es quizá el pescado más agradecído, lo puedes cocinar de mil maneras y siempre queda exquisito.Hoy en papelina de papel de aluminio y una vinagreta espectacular.Lo acompañamos con unos langostinos al ajillo.No vas a parar de mojar pan.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Almejas con alcachofas y langostinos
Un plato ideal para compartir y disfrutar, sencillo, rápido y que agradara a todos nuestros invitados.
-
Salmón fresco con salsa de langostinos
Salmón al horno, con zumo de naranja, especies y salsa de langostinos.Delicioso y muy jugoso.Enlace de la salsa salsa de langostinos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/33503-salsa-de-langostinos)
-
-
Salmón al horno relleno de langostinos
Para cuando tienes invitados, nada mejor que un buen salmón bien cocinado para tener el éxito asegurado. Pero a mi no me hace falta tenerlos, me encanta ver a mi familia disfrutando de una comida bien elaborada.
-
Salmón con costra de kikos y salsa de langostinos
Sabroso salmón al horno con una costra de kikos, tomate concasse y lombarda, sobre una riquísima salsa de langostinos. Una receta súper sencilla y con un sabor espectacular.
-
-
-
Merluza con almejas y langostinos
El cocinar a veces, sin un patrón claro de lo que queremos y teníamos en mente, nos lleva a realizar técnicas y tiempos que no teníamos pensado. En este caso es una receta entretenida y con un sabor a mar inconfundible, que nos entretiene y disfrutamos al cocinarla. Espero que os guste.
-
-
Cremoso de salmón y langostinos
Este plato lo he bautizado así, porque es fruto de la creatividad.Muy fácil de preparar y cocinar, siempre que contemos con todos los ingredientes, se da sobre la marcha. Su sabor es delicado y cremoso por el toque del alioli y la mahonesa.
-
-
-
Pastel de Salmón fresco y Langostinos
La receta original del Pastel de Merluza, es la primera receta conocida y se puede encontrar en el libro de Cocina de Maria Mesteyer (La Marquesa de Parabere) "La Cocina Completa", Madrid 1933Los pasteles, budines o patés, de cabracho o de salmón son variaciones del budín de merluza.El proceso del cocinado es el mismo en todos los pescados y que explicaré en los pasos.Se puede servir como aperitivo, entrante o plato principal de una cena, lo podemos acompañar de mayonesa, salsa rosa, salsa de tomate… y un poco de ensalada.En Noruega, país de origen del salmón es muy popular hacer el pastel a tipo individual y a los niños les encanta.#sopadeletras
-
Bacalao con almejas y langostinos
Hace días preparé esta receta, pero no la había podido poner lo mismo que otras que iré poniendo.Una receta riquísima de bacalao con almejas y langostinos. -
-
Guiso de Salmón y langostinos
Siempre cocino el Salmón al horno, pero hoy me apetecía variar y tomar un plato de cuchara calentito, así que he hecho una especie de marmitako. Ha salido impresionante!!#Patata #Marmitako
-
-
Garbanzos con almejas y langostinos
Me encanta la versatilidad que tienen los garbanzos, y la cantidad de recetas que se pueden preparar.Pocas veces repito, y cada vez que los preparo, ideo un nuevo plato.#menúsemanal#buenospropósitos#productodetemporada
-
-
Langostinos con almejas
Esta receta la aprendí en el País Vasco. Esta para chuparse los dedos.
-
Suprema de salmón con almejas
El salmón es un pescado azul, muy rico en Omega 3, que hace que sea muy saludable, aunque hay que tener en cuenta que es un pescado graso y hay que comer de vez en cuando.Lo he hecho a la plancha y con unas almejas abiertas al vapor, finalmente le he dado un toque de eneldo. Se puede hacer una salsa con el jugo de las almejas, yo no soy muy salsera.
Más recetas recomendadas
Comentarios