Cupcakes red velvet en Airfryer, con arándanos
Aprendida en el taller de ayer, receta de @vananacook.
En el taller mencionaban que queda con una textura aterciopelada, pero la verdad no entendía bien qué era eso... hasta que los terminé y los probé. Es real! quedan super suaves. Parece que esto lo genera el agregado de cacao en polvo, asi que si los hacen no supriman este ingrediente.
Cupcakes red velvet en Airfryer, con arándanos
Aprendida en el taller de ayer, receta de @vananacook.
En el taller mencionaban que queda con una textura aterciopelada, pero la verdad no entendía bien qué era eso... hasta que los terminé y los probé. Es real! quedan super suaves. Parece que esto lo genera el agregado de cacao en polvo, asi que si los hacen no supriman este ingrediente.
Paso a paso
- 1
Primero comenzar poniendo Las gotitas de limón en lo siento 120 ML de leche. Reservar.
- 2
Preferentemente en una batidora o con batidor manual, comenzar batiendo la mantequilla (temperatura ambiente) y luego agregando por partes el azúcar hasta que se integre bien. Luego seguimos con el huevo.
- 3
Pesar y unir los ingredientes secos como la harina el cacao y el polvo de hornear. Incorporarlos a la mezcla en 3 veces, intercalando con el agregado de la leche (que habíamos reservado con limón) y la vainilla. Seguir batiendo, yo usé procesadora porque no tengo batidora.
- 4
Ahora llega el momento de poner el colorante, se puede comenzando con un poquito hasta que veamos que toma el color que queremos.
- 5
En mi casa Vi que faltaba y agregue un poco más, pero igual quedó rosado y no rojo así que en los ingredientes puse un poquito más de lo que yo usé.
- 6
Ya fuera de la máquina incorporamos los arándanos.
- 7
Llenamos los moldes (no por completo), colocamos en el en la freidora qué previamente calentamos 5 minutos a 160 grados. Luego cocinamos por 12 minutos a 165 grados aproximadamente. Los hice en 2 tandas por el espacio.
- 8
Listos para decorar y servir.
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