Bacalhau no forno com Batatas e Broa

Name: Bacalhau no forno com Batatas e Broa
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 Lombos ou Postas de bacalhau; a gosto Batatas para assar; 1 Cebola; 2 Ovos; 2 dentes Alho; 1/2 Broa; q.b. Azeite; 250 ml Leite; 1/2 Limão pequeno; q.b. Sal e Pimenta

Lourdes @lourdinhas

Bacalhau no forno com Batatas e Broa

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Ingredientes

2 horas

4 porções

4Lombos ou Postas de bacalhau
a gostoBatatas para assar
1Cebola
2Ovos
2 dentesAlho
1/2Broa
q.b.Azeite
250 mlLeite
1/2Limão pequeno
q.b.Sal e Pimenta

Instruções para cozinhares

2 horas

1

Misture o leite com o sumo de limão e tempere com pimenta, coloque o bacalhau a descongelar nesta mistura por 1 hora.
2

Coza as batatas com a casca, lavadas, a cozer com sal durante uns 15 minutos.
3

Coloque ao lume o bacalhau com a mistura de leite, deixe cozinhar ligeiramente mas não deixe que ferva.
4

Num tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola fatiada e regar abundantemente com azeite.
5

Colocar o por cima e regar com um pouco de azeite e levar ao forno por 15 a 20 minutos.
6

Picar o alho bem picadinho e envolver a broa esfarelada e um pouco de azeite (que já está a ferver) do bacalhau, formando uma pasta.
7

Cozer os ovos em água.
8

Retirar as batatas da panela e da um pequeno murro.
9

Espalhe a mistura das migas de broa por cima do bacalhau e as batatas à volta regando-as com o azeite do tabuleiro.
10

Levar mais uns minutos ao forno.
11

Servir com os ovos cozidos fatiados.