Caldo de pollo y virutas de jamón

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

No hay nada mejor que un delicioso caldo de pollo con jamón para desintoxicar al cuerpo de días de mucho comer... como decía la abuela de mi marido es la llave del cuerpo .

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 porciones
  1. 3 litrocaldo de pollo bueno de botella de vidrio
  2. 6 huesos y pielcontramuslo de pollo
  3. 1/2cebolla
  4. 2zanahorias
  5. 1puerro
  6. 6tomates la piel con un poco de carne del tomate
  7. 2huevos cocidos
  8. virutasjamón iberico
  9. al gustosal
  10. 1 poquitopimienta molida
  11. 100 gramospasta de puntitos

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela grande echamos el caldo, pollo, puerro, zanahoria. Dejamos cocer unos 3 cuartos de hora a fuego bajo

  2. 2

    Como estuve haciendo tomate la piel con algo de carne de tomate se lo eche al caldo. De 6 tomates

  3. 3

    Lo deje cociendo todo otros 20 minutos, si veis que el caldo baja mucho echar un poco más... hacerlo a fuego bajo.

  4. 4

    Una vez hecho, lo pasamos por el colador a otra cazuela

  5. 5

    Cocemos los dos huevos, unos 15 minutos los pelamos y los picamos en trocitos pequeños, reservamos

  6. 6

    Con el caldo en el fuego echamos la pasta de puntitos y la dejamos cocer lo que indique el fabricante.

  7. 7

    Una vez cocida, añadimos el huevo cocido y las virutas de jamón le damos el último hervor y servimos caliente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Totalmente contigo!! Yo me haría muchas muchas muchas para tener todos los días el caldito :)

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas