Tarta de zapallito y queso

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Nos vamos de vacaciones!!! Y como toca ruta se me ocurrió hacer una tarta para ir comiendo
Como no soy fan del zapallito, le pongo bastante queso!

Tarta de zapallito y queso

Nos vamos de vacaciones!!! Y como toca ruta se me ocurrió hacer una tarta para ir comiendo
Como no soy fan del zapallito, le pongo bastante queso!

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kilozapallito
  2. 3huevos
  3. 100 gramosqueso rallado
  4. 2cebollas
  5. 2/3morrón rojo
  6. 1 cucharadaqueso crema
  7. 1tapa de masa
  8. 100 gramosmuzzarella
  9. Sal
  10. Albahaca
  11. Finas hierbas
  12. Aceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Como el zapallito siempre larga agua, lo lavé y corté en trozos medianos. Descarté la parte de las semillas. Cociné solo con aceite y sal.

  2. 2

    Cuando estuvo pronto lo puse en un colador para que escurriera bien.

  3. 3

    Piqué la cebolla y el morrón y lo sofrité en la misma sartén que hice el zapallito.

  4. 4

    Cuando estuvo pronto agregué el zapallito escurrido. Revolvi, apague el fuego y deje entibiar.

  5. 5

    Cuando enfrió un poco agregué condimentos, quesos y huevos. Mezcle bien.

  6. 6

    En una placa para horno puse la masa de tarta, la mezcla y cubri con la muzzarella. Llevé al horno hasta que duraron los bordes.

  7. 7

    Dejar enfriar antes de desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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