Sartenada de patatas y champiñones picantes
Amparo&Ari @AmpAri
Una receta fácil y rápida para esos días en los que no hay tiempo o no hay ganas, sin renunciar al sabor de un plato casero #revistacookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas gruesas. Lavar las hojas del apio y guardar los tallos para otra comida (enlazo una receta con tallos de apio como idea). Lavar las patatas con un cepillo o la parte dura del estropajo bajo el chorro del agua del grifo.
- 2
En una sartén poner un poco de mantequilla y freír los champiñones laminados hasta que cojan color. Aderezar con sal y un poco de pimienta cayena molida o picada. Reservar.
- 3
Cortar por la mitad y a lo largo las patatas sin pelar, lavadas y que habremos secado con un paño de cocina. Freírlas a fuego medio para que se hagan bien por dentro, en una sartén amplia con 3 cucharadas de mantequilla hasta que se doren. Salpimentar.
- 4
Servir en platos las patatas, los champiñones y las hojas de apio por encima. La mantequilla le da una potencia al plato que no es necesario añadir más aderezos. La combinación me parece perfecta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo&Ari le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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