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Ingredientes

1 hora 30 minut
4 porciones
  1. 250 grscarne molida de cerdo
  2. 250 gr ternera
  3. c/n, Condimentos para la carne
  4. 1huevo para unir la carne
  5. Para la salsa
  6. cebolla,
  7. ajo,
  8. zanahoria,
  9. pimiento
  10. tomate

Paso a paso

1 hora 30 minut
  1. 1

    Unir y condimentar las 2 carnes, agregar 1 huevo para unir la carne

  2. 2

    Formar las albóndigas y pasarlas por harina

  3. 3

    Calentar una sartén con 1 chorro de aceite y sellar las albóndigas, reservar

  4. 4

    Comenzar con la salsa cortando todos los vegetales, llevarlos a una cacerola para saltear

  5. 5

    Luego que se hayan dorado los vegetales agregar los tomates y salpimentar

  6. 6

    Agregar las albóndigas y tapar, dejar por 30 o 45 minutos a fuego suave, agregar líquido si es necesario

  7. 7

    Pasado ese tiempo, apagar y dejar reposar

  8. 8

    Servir acompañado de papas, arroz, pasta, etc.En mi caso fue papá, zapallo boniato hervidos
    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan

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