Pastel de papa vegano

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

Uno de los platos preferidos de mi suegra, veganizado. Hoy era su cumple así que ahí vamos!

Pastel de papa vegano

Uno de los platos preferidos de mi suegra, veganizado. Hoy era su cumple así que ahí vamos!

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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 3papas grandes
  2. 1bloque de seitán
  3. 1cebolla
  4. morrón colorado a gusto
  5. ajo a gusto
  6. 1 chorritoaceite de oliva
  7. aceitunas a gusto (opcional)
  8. pasas de uva hidratadas a gusto (opcional) (no puse esta vez)

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Pelar y cortar en cubos las papas. Hervir hasta que queden bien tiernas

  2. 2

    Cuando están listas dejar enfriar y agregar un chorrito de aceite. Pisar con pisapapas hasta que quede bien cremoso (cuando las papas están lindas es un minutito)

  3. 3

    Poner la mitad del puré en la fuente

  4. 4

    Procesar el seitán

  5. 5

    Saltear en una sartén o en un wok cebolla, ajo, morrón

  6. 6

    Agregar el seitán y mezclar bien.

  7. 7

    Cuando esté bien doradito, sería el momento de las aceitunas y las pasas (opcionales totalmente). Colocar el relleno en la fuente y cubrir con el resto del puré.

  8. 8

    Yo le puse queso rallado vegano (de uno argentino que venden por todos lados) y orégano

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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