Cochiñas
Claudia Isabel @claudia_isabel
No alcancé a tomar la foto oficial, hice poquitos pero quedaron 10 de 10.
Hace un año y un poco más fuimos de vacaciones express a Río de Janeiro con mi pseudomarido en un paseo de pololis, después de mucho tiempo salimos sin hija.
Y como es mi tradición en especial en lugares nuevos que visito, me gusta probar toda la comida tradicional que pueda! Es mi hobbie! Estas cochiñas las hice de pollo y quedaron muy ricas la verdad! Así es que a disfrutar de este glorioso menú💕🇧🇷
#panificados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos con el relleno. Cocinar una pechuga de pollo, yo solo usé un filete de pechuga porque hice muy poquitos, la cocine junto a verduras a gusto, para aprovechar de hacer un consomé también. Una vez cocida la pechuga retirar del caldo, enfriar y desmenuzar. Piqué cebollín verde y pimiento asado y mezclar muy bien. Reservar.
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Para la masa, calentar en una olla el agua junto a la mantequilla a fuego suave hasta que la mantequilla se derrita bien. Volcar la harina de una vez en la olla e incorporar hasta formar la masa. Retirar del fuego y amasar unos 5 min.
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Ahora, armar las cochiñas, tomando un puñado de masa, formar una bola y ahuecar para disponer el relleno y con las manos darle la forma de coxinha. Luego, cada una pasarla por huevo batido, y luego por pan rallado y reservar. Una vez todas armadas comenzar a freír para dorar, y listo, servir de inmediato. Un acierto culinario, buenas buenas y rápidas de hacer! A disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16916090
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