Lo primero que debemos hacer es el relleno. Para ello lavamos y pelamos las manzanas. Las cortamos en cuartos y quitamos las semillas. Las fileteamos y colocamos en una cacerola. Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos. Llevamos a fuego fuerte y mezclamos de vez en cuando, cuando rompa en hervor bajamos el fuego y cuando espese la preparación apagamos la hornalla. Dejamos enfriar.

Para la masa colocamos en un bowl la harina y manteca bien fría, sal y azúcar. Mezclamos con un cornet o cuchillo. No tocamos la manteca con las manos para no transmitirle calor. Luego agregamos el agua helada y mezclamos hasta formar una masa. La pasamos a la mesada y con un palote amasamos hasta que quede del tamaño del molde elegido. Cubrimos la base del molde y llevamos a la heladera por 30'.

Pasado los 30' Encendemos el horno a 180°. Retiramos la masa de la heladera y cubrimos con el relleno. Preparamos el crumble simplemente mezclando todo con las manos en un bowl. Cuando ya no sintamos la manteca estará listo. Esparcimos encima del relleno y llevamos al horno por aproximadamente 40'. Debemos ver el crumble levemente dorado para ver qué está listo.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cortamos en cuadrados. Si los servimos con una bocha de helado de crema será un postre perfecto 💯