Pan de té ☕️ (tea loaf)
Esta es una receta que mi mamá @MAR_TRIZ hizo por primera vez al terminar un curso en la Cultura Inglesa y desde entonces se convirtió en uno de mis favorito...y si lo prueban ya sabrán porque 😍 Desde que lo probé es ella siempre la encargada de hacerlo y como esta vez estaba demasiado antojada y mi madre de viaje puse manos a la obra 💪🏻. No sé si me salió tan rico como a ella, las manos dan un toque único, pero me lo estoy disfrutando con unas ganas tremendas ! Obvio con mi infaltable tecito 🫶🏻
Pan de té ☕️ (tea loaf)
Esta es una receta que mi mamá @MAR_TRIZ hizo por primera vez al terminar un curso en la Cultura Inglesa y desde entonces se convirtió en uno de mis favorito...y si lo prueban ya sabrán porque 😍 Desde que lo probé es ella siempre la encargada de hacerlo y como esta vez estaba demasiado antojada y mi madre de viaje puse manos a la obra 💪🏻. No sé si me salió tan rico como a ella, las manos dan un toque único, pero me lo estoy disfrutando con unas ganas tremendas ! Obvio con mi infaltable tecito 🫶🏻
Paso a paso
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Preparar la fruta, yo previamente le di una enjuagada. Hacer el té con el agua a punto de hervor, dejar reposar unos minutos y volcar sobre la fruta. Tapar y dejar macerando toda la noche...si, toda la noche!
- 2
Al otro día volcar la fruta en un bowls con todo el líquido que queda (gran parte fue absorbido por la fruta que ya está bien hidratada y gordita), agregar la harina, azúcar y el huevo. Mezclar hasta integrar. Forrar con papel manteca una budinera. La mía tiene 30 cm x 15 cm aprox.
- 3
Volcar la preparación y llevar a cocinar en horno pre-calentado a 180˚ por aproximadamente 55 a 60 minutos. Controlar la cocción, cada horno es un mundo. Antes de desmoldar dejar pasar el calor intenso. Les puedo asegurar que no será la última vez que lo preparen. Tiene una textura deliciosa, muy sabrosa y húmeda. Ideal para lucirse en una mesa de té.
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