Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 🥚 4 huevos
  2. 🥚 250 g de coliflor cruda
  3. 🥚 60 g queso rallado
  4. 🥚 1 o 2 cdas AOVE (según sartén)
  5. 🥚 Al gusto sal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortar los arbolitos de coliflor.

  2. 2

    Licuar ligeramente, hasta obtener falso arroz de coliflor. Mejor si tienen procesadora.
    Les dejo link de receta con más detalles del falso arroz.

  3. 3

    En una cucharada de aceite, saltearlo a gusto.

  4. 4

    Mientras, batir los huevos con el queso y los condimentos.

  5. 5

    Agregar la coliflor salteada y mezclar bien.
    Según el antiadherente de su sartén, agregar otra cucharada de aceite, o no.

  6. 6

    Volcar la preparación.
    Una vez los bordes bien cuajados, con ayuda de una tapa, darla vuelta.

  7. 7

    Terminar de dorar del otro lado. Yo la cocino bastante porque no me gusta que el huevo quede crudo, pero eso es a gusto.

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Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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