Calamares a la sidra con patatas
Un guiso de patatas espectacular, una receta de cuchara que os llevará a otro nivel.
Desde que tengo la olla elèctrica me estoy convirtiendo en un maestro en guisos o estofados.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Pelamos las patatas y las cascamos.
Las ponemos a sofreír en una olla grande (yo utilizo ça elèctrica) con un buen chorro de aove.
- 3
Mientras, picamos los ajos, la cebolla y el pimiento.
Una vez las patatas están doraditas las apartamos y reservamos y añadimos las verduras a la olla con el aove de freírlo las patatas
- 4
Mientras picamos los calamares. El tamaño es como más te guste.
Tener en cuenta que auques sean congelados hay que limpiarlos. - 5
Añadimos los calamares al sofrito.
Añadimos las especias.
- 6
Cocinamos 3 o 4 minutos y añadimos la sidra.
Cocinamos hasta evaporar el alcohol.
- 7
Añadimos la salsa de tomate.
En este caso utilizaré la comercial y no la casera por que no tenía casera hecha.
Cocinamos 4 o 5 minutos
- 8
Añadimos el caldo (estaría bien que el caldo sea casero, pero hoy no tenía) y seguidamente las patatas que teníamos reservadas.
Cocinamos de 15 a 20 minutos.
Apagamos y dejamos reposar unos minutos.
- 9
Servir
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