Calamares afogaos con patatas

Ladis Fernandez
Ladis Fernandez @ladis
Oviedo

Este sábado encontré en la pescadería calamares frescos pequeños y los puse de dos formas, afogaos y en anillas fritos para comer en bocata.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

90 '.
3raciones.
  1. 750 gramoscalamares frescos
  2. 3patatas
  3. 1cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 1cayena
  6. 1 hojalaurel
  7. sal
  8. 1 vasovino blanco
  9. 1 chorroron
  10. a.o.v.e
  11. 1 pocoperejil

Paso a paso

90 '.
  1. 1

    Limpiamos bien los calamares y los escurrimos.

  2. 2

    En una cacerola ponemos 3 cucharadas de aceite, acercamos al fuego incorporamos el ajo, cuando dore ponemos la cebolla en juliana, la cayena, el laurel, dejamos pochar, incorporamos el ron esperamos que evapore el alcohol, ponemos el vino, esperamos 10' para echar las patatas, los calamares y la sal.

  3. 3

    Dejamos cocer a fuego lento unos 25', espolvoreamos con perejil y servimos caliente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ladis Fernandez
Oviedo

Recetas similares

Más recetas recomendadas