Tacos de Birria
Paso a paso
- 1
Preparación del Caldo:
Partimos los tomates y la cebolla en 4 y los colocamos junto a los ajos a fuego medio. - 2
Añadimos los condimentos y los chiles (sacamos antes las semillas de los chiles).
- 3
Revolvemos durante 5 o 10 minutos.
- 4
Añadimos el vinagre y 1 Litro de agua.
- 5
Revolvemos, Tapamos y dejamos hervir durante 5 o 10 minutos.
- 6
Licuamos la mezcla a máximo potencia.
- 7
En 3 litros de agua hirviendo añadimos la mezcla y condimentamos con sal al gusto.
- 8
Agregamos la costilla de res y dejamos cocer a fuego bajo.
- 9
Una vez lista la carne la retiramos y la partimos.
- 10
Colamos el caldo y de ser posible dejamos refrigerar hasta el día siguiente.
- 11
Retiramos la grasa que queda sobre el caldo luego de refrigerar y la guardamos.
- 12
Preparación de la salsa:
En agua hirviendo a fuego alto agregamos los chiles y los tomatillos esperamos a que vuelvan a hervir y apagamos, dejamos reposar 10 minutos. - 13
Colocamos todo en la licuadora solo con un poco de agua, agregamos los 3 dientes de ajo y 1/4 de cebolla, agregamos sal y pimienta negra al gusto, licuamos a velocidad media.
- 14
Preparación de los Tacos:
Con la grasa del caldo ponemos a dorar las tortillas, agregamos la carne y el queso y doramos bien. - 15
En un vaso aparte agregamos un poco del caldo de birria, agregamos carne, cebolla, cilantro y limón al gusto.
- 16
Servimos los tacos y les agregamos encima un poco de caldo de birria y la salsa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Costilla de cerdo a la olla
Para sorprender a tus invitados. Fácil y rápido con lo que tienes en casa.
-
-
Croquetas de costilla asada
No estás leyendo mal el título. En muy pocas palabras, serían las croquetas de siempre, pero hechas con restos de costilla que hice el día anterior para el almuerzo. Iban a ser empanadas pero no conseguía las tapas y tampoco quería dejar que esa carne pare a un caldo el lunes.
-
-
Spaguetti de zuccini (spiralizer) con salsa roja
Sabroso, fácil y rápido spaguetti de zuccini, con cualquier maquina spiralizer, bajo en calorías, bajo en carbohidratos y libre de gluten!
-
-
-
-
Sándwich de huevo y aguacate
Para una cena fácil, rápida y a la vez nutritiva. Yo hice con las tortillas de harina (Rapiditas) pero se puede hacer con el pan que más les guste. Yo suelo tostar el pan y queda muy rico también.
-
Pan de carne relleno primal
Muy recomendado pan de Carne al horno! Ideal para almuerzos y Cenas! -
-
Fugazza sin gluten
Rinde 6 porciones. Observación: todos los ingredientes deben ser libres de gluten.
-
Asado a la olla con mandioca
Es el plato favorito de mi hijo, y siempre le hago cuando se siente triste o cansado, le gusta mucho y le levanta el animo❤
-
-
Lasagna de berenjena, casi una moussaka 🤭
Viandas saludables y nutritivas para que mis hijos lleven a disfrutar en un día laboral.
-
-
-
Rollitos de mozzarella, jamón y morrones
Es un buen aperitivo o picada, para antes de un plato y especial para acompañar unas cervecitas bien frías o un buen vino.
-
Picaña añajo en disco de arado
La picaña en si es un plato de origen brasilero pero la de Tapa Cuadril al ajo es de Paraguay, Argentina y Uruguay.Yo le agrego salsa de soja y miel y la verdad, esta mal que lo diga, pero la mia es la mejor picaña del planeta; es por eso que la quiero compartir con todos Ustedes mis amigos
-
-
Lasaña de Ravioles de 4 quesos
Simplemente una opción diferente y exquisita... espero les gusten#mirecetario2019
-
Guiso Colorado picoso
Una plato delicioso que te hará entrar en calor! Especial para el invierno ;)
-
Tarta fácil de acelga sin harina
Lo hice porque suelo comprar tarta de acelga y le saco toda la masa y me encanta comer solo el relleno. Es fácil, express, sin muchas vueltas y sin masa por lo que la hace más sano y liviano.
-
Soyo al estilo Paleo
El soyo es un caldo o sopa espesa de carne majada a mortero, condimentada con especias varias y hortalizas; en este caso particular las elegimos siguiendo el estilo, las que menor indice glucemico poseen. A disfrutarlo! -
Salsa verde (de la Chaina)
Es una salsa que me salió de casualidad y le va bien a lo que quieras, desde carnes hasta ensaladas y sándwiches.
-
Asado al horno como de parrilla
Los domingos en mi país si no es tallarín, es asado a la parrilla(costillas a la parrilla) el almuerzo. Y como no tengo parrilla, trate de cocinar unas costillas que simulará ser a la parrilla. Y salió tal cual. 😊 #Delantaldorado.
-
-
Cebollada de fín de mes!!
Uuyy llegó fín de mes y el refrigerador casi vacío. A ingeniarse con lo poco que encontramos en él. (Más cebollas que cualquier otro ingrediente.) -
-
Más recetas
Comentarios