Rapiditas/Crepes de espinaca sin gluten

Valu Logiovine
Valu Logiovine @valulogiovine

Pensé que debía decirle adiós a los tacos cuando decidí dejar las harinas ¡pero la elasticidad de estos crepes te van a sorprender!

Sin polvo para hornear tenés crepes más finos para canelón!

¿Te animas?

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Ingredientes

30min
6 raciones
  1. 3huevos
  2. 1/2atado de hojas de espinaca
  3. 1 cditapolvo para hornear
  4. Condimentos y sal a gusto
  5. 2 cucharadasharina de garbanzos o la de tu preferencia

Paso a paso

30min
  1. 1

    Tritura la acelga en la multiprocesadora o con la minipimer añadiendo los huevos cuando esté más triturada

  2. 2

    Añade los secos y vuelve a triturar, no te asustes, debe quedar bastante líquida!

  3. 3

    Con la ayuda de un cucharón, vierte haciendo círculos expansivos sobre una plancha antiadherente o sartén panquequera. Yo los hice en la flip.

  4. 4

    Vuelta y vuelta del tamaño y grosor que quieras (con polvo para hornear inflan un poco) y voilà! Exquisitos y súper prácticos!

  5. 5

    A rellenar con lo que más te guste, cómo creppe, taco, burrito, o canelón 🫡🤍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Valu Logiovine
Valu Logiovine @valulogiovine
No subo recetas muy seguido porque no me gusta el plagio, para encontrar recetas populares está Google, no? Me encanta experimentar y eso a veces lleva a algunos fracasos... por eso, tienen en mi perfil las recetas perfeccionadas y más originales que puedas encontrar, gourmet? Quizás no, pero sí esas que le dan otra oportunidad a tus sobras y simplifican tu día a día!
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