Caldereta de Pescado sencilla
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Hoy, una versión de lo más sencilla para este guiso tan tradicional nuestro.
#lavueltamejorconbofrost
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Empezamos preparando el caldo de pescado. Para ello pondremos un poco más de medio litro de agua en un cazo junto con una pastilla de caldo concentrado. Dejaremos que cueza fuego medio-fuerte hasta disolver completamente la pastilla.
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En otro cazo o cazuela con un poco de fondo, pondremos un poco de aceite junto con el ajo. Dejaremos que este se vaya tostando a fin de conseguir aromatizar el aceite. Retiraremos el ajo. Puedes dejarlo si lo prefieres.
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En este mismo aceite rehogamos las verduras hasta que la cebolla empiece a transparentar.
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Agregamos los trozos de calamar congelado y dejamos que vaya reblandeciéndose a la vez que vamos consiguiendo un buen caldo con su jugo soltado.
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Un poco de pimentón dulce y después de integrarlo al guiso, añadimos las patatas que habremos cortado en trozos grandotes.
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Mezclamos un par de minutos y agregamos el pescado que también habremos cortado en trozos grandes.
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Cubrimos con caldo de pescado y dejaremos cocer hasta que las patatas empiecen a reblandecer. Más o menos unos 20 minutos
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Un par de minutos antes de que termine la cocción, añadimos las gambas crudas congelada y dejamos que termine de cocer todo junto.
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Sírvelo bien calentito y disfrútalo un montón. Bon profit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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