Bizcocho de ciruelas rojas, almendra y romero
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Bizcocho de ciruelas rojas, almendra y romero
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla con el azúcar.
- 2
Añadir los huevos de uno en uno, mezclando hasta que se integre por completo el huevo antes de agregar el siguiente.
- 3
Mezclar la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal.
- 4
Añadir a la mezcla anterior poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una crema homogénea.
- 5
Agregar la almendra molida y mezclar hasta que se integre por completo.
- 6
Verter la masa sobre un molde redondo forrado con papel de horno.
- 7
Cortar las ciruelas rojas por la mitad y quitarles el hueso.
- 8
Colocar las ciruelas rojas con la parte de la piel hacia abajo, hundiéndolas ligeramente en la masa.
- 9
Espolvorear con un poco de azúcar, almendra laminada al gusto y unas ramas pequeñas de romero.
- 10
Hornear a 170ºC durante unos 45 minutos.
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