Pastelitos express con dulce de peras en microondas
aliciaarechavala @alilu1206
Como me habían quedado unas tapas de empanadas, se me ocurrió hacer unos pastelitos dulces. Como no tenía ningún dulce, improvisé con 2 peras maduras que tenía dando vuelta, y salió de maravillas, y me alcanzó para rellenar unas pepas que también voy a publicar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar y cortar las peras de rodajas finas, añadir y mezclar las 3 cucharadas de azúcar y la ralladura del limón, llevar al microondas, 2 minutos a máxima potencia, volver al microondas 2 minutos más, ya estarán blanditas, pasarlas y colocar la maicena, disolviendo con el líquido que liberaron las peras, llevar 1 minuto más, revolver, se notará más consistente, sino llevar 30 segundos más, hasta que forme una mermelada consistente. Dejar enfriar en heladera.
- 2
Sobre la mesada estirar un poco las tapas de empanadas, y cortar en 4, así formaremos 2 pastelitos de cada tapa, 2 tapas para cada pastelito. Colocar una porción de la mermelada, pintar con agua el resto de la masa para pegar la otra tapa, presionar para que el relleno no se escape en la cocción y hacer un repulgue para dar forma al pastelito.
- 3
Colocar en placa engrasada con rocío vegetal y llevar a horno moderado unos 10 a 15 minutos hasta dorar, retirar del horno y pincelar con almíbar y salpicar con granas o coco rallado. Muy sencillas y rápidas de hacer.
- 4
Para hacer el almíbar colocar en una taza el azúcar y el agua, mezclar bien y llevar al microondas a intervalos de 30 segundos 5 veces hasta lograr un almíbar bien integrado. Súper fácil!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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