Mini Torta vegana de limón en microondas

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

#DelantalDorado23
Queda muy rica y la miga es bien tierna

Mini Torta vegana de limón en microondas

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Queda muy rica y la miga es bien tierna

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Ingredientes

  1. 1limón (su ralladura y su jugo)
  2. 3 cucharadasalmidón de maíz
  3. 3 cucharadasharina de avena
  4. 1 cucharaditapolvo de hornear
  5. 3 cucharadasazúcar mascabo
  6. 4 cucharadasagua a temperatura ambiente
  7. Para el glasé
  8. 3 cucharadasazúcar impalpable y el jugo de limón que no usamos para la torta

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl ponemos todos los secos mezclamos bien, agregamos la ralladura del limón (el jugo lo usaremos para el glasé ahora no lo usamos),

  2. 2

    Agregar el agua y seguir mezclando, la masa debe quedar media líquido para que les quede tierna, si queda muy densa agreguen más agua. Aceitar una taza grande para microondas y volcar la preparación. Cocinar por 2 minutos a máxima potencia. Ojo que en sí microondas puede llevar menos o más segundos. Verificar con cuchillo

  3. 3

    Dar vuelta enseguida de sacar, ( recomiendo pasar un cuchillo o espátula sobre los bordes y fondo para evitar que se rompa. Yo le pase a los bordes y en el fondo se había pegado y se rompió un poquito. Con el jugo del limón hacemos el glasé poniendo azúcar impalpable y el jugo de medio limón. Mezclar bien

  4. 4

    Debe quedar espeso para que no se desparrame mucho.

  5. 5

    Agregarlo encima de la torta y listo.
    El glasé quedó muy dulce 😅. Sugiero no poner todas esas cucharadas de azúcar usar menos limón y así evitaremos agregar azúcar de más

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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