Pollo especiado en salsa con acelgas
Paso a paso
- 1
Mezclamos las especias e impregnamos bien el pollo. Guardamos en un bol, filmamos y guardamos una noche en la nevera.
- 2
Al día siguiente, enharinamos ligeramente cada trozo de pollo especiado y doramos en una cazuela con 4 c.s. de aceite.
- 3
Reservamos.
- 4
Ponemos en la cazuela las cebollas picadas y desglasamos el fondo.
- 5
Tapamos y dejamos pochar unos 30 minutos removiendo de vez en cuando.
- 6
Agregamos 1 c.p. de harina, removemos, incorporamos el tomate y dejamos unos 4 o 5 minutos.
- 7
Agregamos el vino rancio y dejamos reducir unos 5 minutos.
- 8
Agregamos el agua y el fondo de ave y dejamos hervir.
- 9
En ese momento añadimos el pollo y tapamos. Dejamos cocer a chup chup suave unos 25 o 30 minutos hasta que la carne esté tierna.
- 10
En el momento que añadimos el pollo, limpiamos bien las acelgas, desechamos la parte de abajo de las pencas y cortamos a trozos el resto y lo añadimos al pollo.
- 11
Cuando la carne esté tierna comprobamos si la salsa ha quedado líquida. Si es así, sacamos el pollo y dejamos reducir hasta la textura deseada. Salpimentamos al gusto.
- 12
Dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir o mejor un día para otro.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
-
Patitas de pollo con salsa de champiñones y verdeo
Esta es una receta bien sencilla con pollo y una deliciosa salsa de crema de champiñones y verdeo!!
-
-
Pollo en salsa escabechada con avellanas
#yococinoencasa Esta receta está inspirada en una muy parecida que hace siempre mi madre. Hoy la he variado un poquito para comer y nos ha encantado!
-
-
Pollo en salsa con verduritas
Una receta muuuuy fácil de pollo en salsa con esas pechugas que quedan por la nevera para mojar pan como si no hubiera un mañana.
-
-
Pollo en salsa
Vayamos con algo facilito para nuestra primera receta. Fácil y económico. Pollo en salsa con zanahorias y champiñones.
-
Pollo en salsa con almendras
#DelaCocinaalaMesa#RecetasdeFamilia#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspañaPreparamos hoy, Pollo en Salsa con Almendras. Una receta muy fácil con un resultado impresionante, el pollo queda muy tierno y jugoso y la salsa para no dejar de mojar pan.
-
Pollo en salsa
Me gusta coger ideas de aquí y allá para hacer una receta nueva con elementos de otra u otras. En este caso, hice hace tiempo una cooksnap de conejo al ajillo en olla rápida y me he basado un poco en ella para hacer esta de pollo, añadiendo algunos ingredientes y cambiando otros. El resultado ha sido bueno.
-
-
Pollo especiado y aromatizado en salsa de aceite dargan
El aceite dargan, es un aceite que la mayoría de las personas, creen que solo es para uso cosmético. Sin embargo el origen del aceite es de uso alimentario. Yo estoy intentando introducir en mi cocina, con platos como estos y en algunos mas que he echo con anterioridad. El cocinar con el, es muy parecido al de la mantequilla, por su textura y forma de cocinado.
-
Pollo en salsa agripidulce
Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/1ukDJ9
-
-
-
Pollo en salsa de escabeche
En esta ocasión no usamos el escabeche para aprovechar el pescado frito sobrante, sino que lo hacemos para cocinar el pollo que queda también muy rico...
Juan Luis -
-
Pollo en salsa
Como somos solo dos con mi que me sobra al día siguiente hago arroz.. Si sobra, claro..jeje #cookpadmycook
-
-
-
-
Pollo en salsa con calabacín
El resultado ha sido muy satisfactorio, he cocinado el pollo en el horno con hortalizas y entre ellas he incorporado medio calabacín pequeño, ya que solo me gusta a mi.Cuando el pollo ya estaba bien cocinado, lo he pasado a una cazuela, junto al calabacín. El resto de hortalizas más 10 almendras saladas y dos biscotes de los más pequeños, las he triturado y ha quedado.una salsa muy rica. El pollo ha quedado muy gustoso lo mismo que el calabacín, después de cocinarlo 15 minutos con la salsa a fuego lento.#calabacín
-
-
Pollo en salsa de especias árabes, con zanahorias y champiñones
Para hacer esta receta, he elegido un pollo grande de unos dos kilos y medio de peso y solo utizaremos una cuarta parte de el. La razón es, porque los trozos son más gruesos y los dejamos con los huesos porque son los que le dan sabor al guiso.. Yo he optado por la parte de la pechuga.. -
-
-
Pollo con salsa de yogur y especias
Una receta de origen griego, de sabor potente y muy fácil de preparar.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios