Carre de Cerdo a la mostaza con Papas Fritas

Andres Alejandro Berrondo
Andres Alejandro Berrondo @aaberrondo

De licencia y con un carre de cerdo en la heladera se me ocurrió esta receta, hecha muchas veces por todo aquel que le gusta cocinar

Carre de Cerdo a la mostaza con Papas Fritas

De licencia y con un carre de cerdo en la heladera se me ocurrió esta receta, hecha muchas veces por todo aquel que le gusta cocinar

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Ingredientes

1hs
2 porciones
  1. 250 grcarre de cerdo
  2. 1/2Cebolla
  3. 1/2Morrón
  4. 60 grmostaza
  5. 1 dienteajo
  6. 250 mlcrema de leche
  7. Sal y pimienta a gusto
  8. 1papa grande

Paso a paso

1hs
  1. 1

    Trozar el carre en porciones, símil churrasco.

  2. 2

    Picar la cebolla, morrón y ajo en brunoise (cuadrados pequeñitos)

  3. 3

    En una sartén profunda sellar el carre de cerdo a temperatura media alta, una vez sellados los bifes retirar.

  4. 4

    Colocar la cebolla, el morrón y el ajo en la misma sartén a fuego medio bajo

  5. 5

    Una vez que se sofrito los vegetales, agregar el carre

  6. 6

    A continuación agregar la mostaza, la crema de leche la sal y la pimienta.

  7. 7

    Dejar cocinar a fuego bajo hasta que reduzca la crema de leche.

  8. 8

    Para las papas fritas: pelar las papas y cortarlas en bastones.

  9. 9

    Emplatar, el carre y las papas fritas y como sugerencia la salsa que quedó en la sartén por arriba...y a comer!!!

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Andres Alejandro Berrondo

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