豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。
ラビー @rabysan
ごま油が香る甘酸っぱいタレがおいしいです。
このレシピの生い立ち
鶏唐揚げに甘酸っぱいネギだれをかけるお料理が大好き。それを豚バージョンにしてみました。私的にはこっち（豚）のが好みです。
豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。
ごま油が香る甘酸っぱいタレがおいしいです。
このレシピの生い立ち
鶏唐揚げに甘酸っぱいネギだれをかけるお料理が大好き。それを豚バージョンにしてみました。私的にはこっち（豚）のが好みです。
作り方
- 1
【タレ】お酢・しょうゆ・砂糖・オイスターソースを耐熱容器に入れて、電子レンジで1分程度チンしてよく混ぜ合わせておく。ここにすった胡麻・ごま油・ねぎを入れて混ぜる。
- 2
豚バラ肉を、サラダ油を少々（分量外）をひいたフライパンでこんがりと焼き、1.のタレをかければできあがり。
- 3
RinKyoさんが、鍋のつけだれにしてくだいました。とても美味しそう！
- 4
icemocaさんが、鰹のたたきに使ってくださいました。とても美味しそうです！（2009.6.29 つくれぽ参照）
- 5
-
コツ・ポイント
タレはいろいろ使い回しできると思います。鶏唐揚げにからませても、千切り野菜と一緒に淡泊なお刺身と和えても。※ バラ肉以外でもお好みの部位の薄切り肉でどうぞ。
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