３色あんぱん
桜あん・うぐいすあん・栗あんで３色あんぱんを作りました♪手のひらサイズの可愛い３色パン。おやつに、朝食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
馬嶋屋菓子道具店で買った３色パン型。早く使ってみたくて、こんなパンを作ってみました。興味のある方は覗いてみてね♪ http://www.rakuten.co.jp/majimaya/709961/1833288/#1406439
パン生地は間門みかさんのリッチ生地を参考にしています。無塩バターがなかなか手に入らないのでケーキ用マーガリンを使いましたが、遜色なく美味しかったです♪
３色あんぱん
桜あん・うぐいすあん・栗あんで３色あんぱんを作りました♪手のひらサイズの可愛い３色パン。おやつに、朝食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
馬嶋屋菓子道具店で買った３色パン型。早く使ってみたくて、こんなパンを作ってみました。興味のある方は覗いてみてね♪ http://www.rakuten.co.jp/majimaya/709961/1833288/#1406439
パン生地は間門みかさんのリッチ生地を参考にしています。無塩バターがなかなか手に入らないのでケーキ用マーガリンを使いましたが、遜色なく美味しかったです♪
作り方
- 1
HBのパンケースに材料をセットし、生地作りコーススタート。HB内で一次発酵５０分。
- 2
その間に、それぞれのあんを１５ｇ×５個に丸めておく。桜の花の塩漬けは塩抜きし、水気をふいておく。
-
- 3
１の生地を１５等分し、ベンチタイム１５分。あんを包み、とじ目をしっかり閉じる。型にそれぞれ１種類ずつ入れ、桜あんには桜の花・うぐいすあんにはうぐいす豆・栗あんにはひよこ豆を目印にのせる。温かい場所で二次発酵４０分。
-
- 4
二次発酵後。型いっぱいに膨らんだら、刷毛で塗り玉をする。
-
- 5
１８０℃に予熱したオーブンで、１５分焼く。
-
- 6
スクエア型で、ちぎりパン風に焼いても♪
-
コツ・ポイント
フィリングは何でも結構です．粒あん・こしあん・カスタード・ジャム・チョコクリーム・ピーナッツバターなどお好みでどうぞ！３色パン型がなければ、くっつけてそのまま焼いてもオッケーです♪スクエア型で焼いても可愛いですよ。プレゼントにもピッタリです☆各あんこは、クオカで購入しました。
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