ブロッコリーとさつま芋の春色サラダ❀
るなまりー @cook_40046664
★話題入り感謝★マスタードとレモンで、さっぱりした甘さのさつま芋が美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
さつま芋のサラダが好きで、春色っぽく仕上げました。
ブロッコリーとさつま芋の春色サラダ❀
★話題入り感謝★マスタードとレモンで、さっぱりした甘さのさつま芋が美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
さつま芋のサラダが好きで、春色っぽく仕上げました。
作り方
- 1
さつま芋は２cm角位の大きさに切り、水につけあく抜きし、ザルに揚げる。
- 2
1のさつま芋を耐熱皿に入れ、ラップして600ｗで３分位。
（量で違うので様子を見て下さい） - 3
2のさつま芋が熱いうちに、マスタード・レモン汁・マヨ少し・塩コショウで下味付け。
- 4
潰してしまわずに、形を残した方が綺麗です。
-
- 5
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、固めに茹でるかレンジチン。
- 6
ギョニソは半月切り、茹で卵は大きめに切る。
- 7
全部を入れ、マヨネーズを好みの量で味付けする。
-
コツ・ポイント
レモン汁とマスタードは多めが美味しいです。
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