Tarta invertida de Manzanas

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Ingredientes

  1. 250 grharina 0000
  2. 125 grmanteca fría
  3. 125 grazúcar
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. 1huevo
  6. 200 ccagua
  7. 200 grazúcar
  8. 6manzanas

Paso a paso

  1. 1

    Por un lado tienen que hacer un caramelo con la misma cantidad de azúcar y agua. Una vez que se formó el caramelo, cubren una tortera o molde. Reservar.

  2. 2

    Cortar manzanas en cuartos y luego en láminas muy finitas, acomodar sobre el caramelo. Hacer una masa sablee y cubrir con la misma las manzanas.

  3. 3

    Llevar al horno mínimo hasta que pinchen con un cuchillo y este salga seco.

  4. 4

    Desmoldar en caliente porque si se enfria, el caramelo se endurece y no podrán desmoldar.

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