木綿豆腐は軽く水切りし、大葉は千切りにする。ボールに材料全て入れ、スプーンでグルグル混ぜる。

揚げ油を準備し、スプーンですくいながら、油の中へボッテリ落としていく。カリッカリに揚がればOK

おろし生姜とポン酢で頂きましたが、お塩だけでもいいかも。混ぜる時にお塩を加えてそのままパクッといくのもいいかも。